Domaine Achilleè Pepin Petillant Naturel 2020
24,00 €
| Weinlese | 2020 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Provenienz | Frankreich |
| Typ | Pet Nat und Ancestral Method |
| Weintraube | Muscat |
Nicht vorrätig
Produzent:Domaine Achillèe
Pepin Petillant Naturel
️ Scherwillerm,Elsass
Domaine Achillee
Maskat
2020
️ 12 %
Spontane Gärung mit einheimischen Hefen und Gärung in der Flasche mit eigenem Most
Blumig und duftend, aromatisch und mit Anklängen von frischen Früchten, mineralisch
Frisch und sättigend, mineralisch und aromatisch, sehr angenehm im Abgang
Serviertemperatur 8°-10°
Bruschetta mit Stortina-Sardellen
Es altert sehr gut
Scherwillerm, Elsass
Yves Dietrich und seine Söhne Pierre und Jean haben einen wahren Mikrokosmos geschaffen, einzigartig und ansteckend.
Yves ist für den Weinberg verantwortlich, Jean kümmert sich um den Keller und Pierre kümmert sich um den kaufmännischen Teil.
1991 entschloss sich Yves, den Familienbetrieb zu übernehmen, den er 1999 auf Bio umstellte, bevor er 2003 den großen Sprung in die biodynamische Welt wagte.
Im Jahr 2017 wurde im größten strohgedeckten Gebäude Europas ein bioklimatischer Keller eingerichtet, der gemeinsam mit der Domaine Jean Paul Schmitt genutzt wird.
Das Unternehmen verfügt über 18 Hektar und die Weine sind präzise und direkt, einnehmend und klar.
