Domaine d’Aurensan Armagnac 15 anni N.M.
104,90 €
| Weinlese | N.M. |
|---|---|
| Hersteller | Domaine d'Aurensan |
| Formato | 70 Cl |
| Provenienz | Frankreich |
| Typ | Destillate |
| Weintraube | Colombard, Folle Blanche, Ugni Blanc |
Produzent: Domaine d’Aurensan
Armagnac 15 Jahre
️ Tenareze, Frankreich
Domaine d’Aurensan
Ugni Blanc, Colombard und Folle Blanche
Versammlungsjahre: 1976, 1981, 1996, 1997
️ 43,2 %
Die Destillation erfolgt kontinuierlich, die Reifung erfolgt 15 Jahre in Eichenfässern, es wurden nur 1328 Flaschen produziert
Holzige und geröstete Noten, würzig und ätherisch mit Noten von Trockenfrüchten
Vollmundig und elegant, frisch und fruchtig
Serviertemperatur 20°-22°
Süßigkeiten aus bitterem Kakao
Alkohol ist sehr gut integriert
Siehe alle Produkte von Domaine d'Aurensan
Cassaigne, Frankreich
Domaine d’Aurensan wurde Ende des 19. Jahrhunderts gegründet und umfasst 7 Hektar auf Lehm-Kalkstein-Böden in Tenareze, Caissagne.
Der Produktionsprozess erfolgt vollständig von Hand, vom Rebschnitt bis zum Pfählen, von der Ernte bis zur Weinbereitung, nach dem Prinzip des minimal möglichen menschlichen Eingriffs.
Ziel ist es, Trauben zu erhalten, die Etiketten für Qualität und Langlebigkeit hervorbringen.
Die Trauben werden geerntet, wenn sie als reif für die Destillation gelten. Das heißt, wenn sie einen hohen Säuregehalt und einen niedrigen Zuckergehalt aufweisen, erfolgt die Weinbereitung ausschließlich unter Verwendung einheimischer Hefen und ohne Zusatz von Sulfiten.
Die Luftfeuchtigkeit im Keller ist perfekt für eine lange und tiefe Verfeinerung, hier werden die klassischen 420-Liter-Stücke (Armagnac-Fässer) verwendet. Diese werden aus Eichenholz gewonnen und direkt im Unternehmen hergestellt.
Dieser Veredelungsprozess gilt als notwendig, damit die Armagnacs der Domaine d’Aurensan ihr unnachahmliches Aroma erhalten.
Die Flaschen sind alle nummeriert, alle TRIPLE NULL: Keine Verdünnung, kein Zucker, keine Färbung