Fattoria di Vaira 3 Bottiglie
Ursprünglicher Preis war: 36,00 €32,90 €Aktueller Preis ist: 32,90 €.
| Formato | Schachtel mit 3 Stück |
|---|---|
| Provenienz | Italien |
| Typ | Gemischter Wein |
| Weintraube | Cabernet Sauvignon, Falanghina, Merlot, Montepulciano |
Nicht vorrätig
Produzent: Fattoria di Vaira
Weinbox mit 3 Flaschen biodynamischen Weins
Vincenzo Bianco 2020, Falanghina – Zwei Flaschen
Die Trauben stammen aus einem überwiegend lehmigen Boden mit minimalem Sandanteil, sie werden von Hand geerntet; Anschließend wird die Hälfte davon entrappt und gepresst, während die andere Hälfte mit ganzen Trauben in Stahltanks vinifiziert wird. Sie werden zu 50 % in der Presse entrappt und als ganze Traube vinifiziert, wobei die andere Hälfte fünf Tage lang mazeriert wird. Die Gärungen, alkoholische und malolaktische, erfolgen spontan, mit minimaler Schwefelzugabe vor der Abfüllung. Bouquet von weißen Blumen und Äpfeln, mineralisch mit jodierten Rückständen und Wildkräutern. Frisch, lebendig und lecker. Eher rustikal als elegant, anhaltend
Vincenzo Rosso 2019, Montepulciano 50 %, Merlot 25 %, Cabernet Sauvignon 25 %
Die Trauben stammen von einem überwiegend lehmigen Boden mit minimalem Sandanteil, sie werden von Hand geerntet, anschließend werden 75 % der Masse entrappt und gepresst Die restlichen 25 % mazerieren 7 Tage lang auf der gesamten Traube. Die alkoholische und malolaktische Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen und minimaler Zugabe von Schwefel vor der Abfüllung. Rose und Veilchen, Beeren und Pilze, pflanzliche und jodige Noten, mineralisch. Frisch und leicht, mit dichten, aber höflichen Tanninen, mittlerer Dichte und herzhaft
Petacciato, Molise
Der Bauernhof Vaira liegt in der Nähe grüner Hügel und der Adria zwischen Termoli und Vasto. Hier produzieren die 100 oder mehr Mitglieder Wein, Öl, Getreide und Käse.
Wir können es als einen riesigen lebenden Organismus bezeichnen, das größte landwirtschaftliche Unternehmen in Molise und eines der größten biodynamischen Unternehmen in Italien mit über 500 Hektar, alle Demeter-zertifiziert, von denen 40 für den Weinbau bestimmt sind.
Hier werden unter der Aufsicht von Michele Lorenzetti, einem der angesehensten biodynamischen Berater Italiens, Falanghina, Trebbiano, Montepulciano, Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot gezüchtet.