Ferdinando Principiano Barolo Serralunga 2018

Produzent: Ferdinando Principiano

Barolo Serralunga

️ Monforte d’Alba, Piemont

Ferdinando Principiano

Nebbiolo

2018

️  13,5 %

Rotwein

Die Trauben stammen aus Weinbergen mit einer Fläche von 4 Hektar im Cru Boscareto und 1 Hektar im Cru Lirano. Dies ist eine absolute Hommage an Klassizismus und Typizität sowie an außergewöhnlicher Trinkbarkeit. Gärung und Mazeration für etwa 30 Tage, dann 24 Monate lang in großen Fässern verfeinert und schließlich in Flaschen abgefüllt. Beeindruckende Finesse und Eleganz zeigen eine fast „alltägliche“ Seite dieses Barolo, die wir einfach betörend finden. Wein des Herzens.

Ein Aromenrausch in der Nase: Rose und Veilchen, kleine reife rote Früchte und Unterholz, Erde und nasse Blätter, kräftige Noten von Trüffel, schwarzem Pfeffer und Kakao, ein Hauch von Haselnuss und schließlich deutlich mineralische Noten

Voll und mit toller Struktur, enorm frisch für einen Barolo und mit wirklich edlem Tannin, elegant, einnehmend und lang im Abgang

Serviertemperatur 18°-20°

Käseburger von Fassona

Wein zum Verlieben

Monforte d’Alba (CN)

Ferdinando Principiano ist in den Weinbergen der Familie geboren und aufgewachsen, mit nur 45 Jahren hat er bereits über 25 Ernten und enorme Erfahrung auf dem Konto: Als ehemaliger Barolo-Modernist ist er heute einer der größten solide für vernünftigen Weinbau in der Langa.

In seinen Augen sahen wir den Cavese-Geist deutlich widerspiegeln, die gesamte Weinpalette ist eine Abfolge von Schlägen ins Herz: von den Bläschen mit der SoloUva-Methode über den in Alta Langa angebauten Timorasso bis hin zu allen klassischen Rotweinen der Langhe , vom Dolcetto bis zum Barolo mit gleicher Würde behandelt.