Formica Rossa 2022 Colle Formica
Ursprünglicher Preis war: 18,00 €15,40 €Aktueller Preis ist: 15,40 €.
| Weinlese | 2021 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Typ | Rotwein |
| Weintraube | Sangiovese |
Formica Rossa ist ein Rotwein, der von Colleformica in Velletri, im südlichsten Teil der Castelli Romani, mit Blick auf die Pontinische Ebene und das Tyrrhenische Meer hergestellt wird. Die Sangiovese-Trauben werden manuell geerntet, die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen und die Mazeration dauert etwa eine Woche. Er reift etwa 6 Monate in Stahl und Glasfaser und wird mit einer homöopathischen Dosis zugesetztem Schwefeldioxid ohne Filtration oder Klärung abgefüllt. Formica Rossa eignet sich perfekt zum Grillen, frisch und mager, herzhaft und zart, das Tannin ist sanft und der Abgang lang. In der Nase viele Wildkräuter und florale Anklänge von Rose, roten Früchten und Blutorange, erdige und mineralische Noten.
Hersteller: ColleFormica
Rote Ameise
️ Velletri, Latium
Colle Resopal
Sangiovese 100%
2022
️ 12 %
Die Trauben werden manuell geerntet, entrappt und nach einer Mazeration von einigen Tagen in einer Presse gepresst, sie gären spontan mit einheimischen Hefen in offenen Bottichen und reifen etwa 6 Monate lang in Stahl und Glasfaser, ohne Flaschenfüllung Filtration, Klärung und Zugabe von Schwefeldioxid
Die Nase wird von kleinen roten Früchten und leichten Zitrusnoten verzaubert, dann dringt die Rose kraftvoll ein und lässt balsamische und mineralische Noten erwarten
Elegant, frisch und mittelkräftig, das Tannin ist samtig und die Nachhaltigkeit fest
Serviertemperatur 16°-18°
Pappardelle mit Wurstragout
Entzückend
*Diese Flasche kann ohne zusätzliche Kosten nur in Kombination mit anderen Flaschen aus der gleichen Auswahl erworben werden. Andernfalls kommen bis zum Erreichen des Freihafens die für jedes einzelne Land zu erwartenden Versandkosten hinzu.
Velletri (Rom)
ColleFormica wurde 2017 in einem Gebiet mit einer tausendjährigen Tradition geboren. Tatsächlich produziert die Bombetti-Familie hier (und nicht nur) seit mehr als einem Jahrhundert Wein, und tatsächlich ist es nicht ungewöhnlich, bei einem Spaziergang durch die Weinberge auf Weinberge zu stoßen, die fast ein halbes Jahrhundert lang sind Jahrhundert alt. Zur Vegetation gehören auch jahrhundertealte Eichen und Orangenbäume, die vom absolut mediterranen Klima der gesamten Gegend zeugen.
Der Name des Unternehmens geht auf den Bezirk zurück, in dem sich die Weinberge in einer hügeligen Gegend, nur wenige Kilometer vom Meer und der Stadt Rom entfernt, befinden. Das Gebiet, das der Castelli Romani, ist vulkanisch und dies, wenn man es in die Weinherstellung umsetzt, verleiht den Weinen eine Eleganz, die wirklich Aufmerksamkeit verdient.
Das Weingut ist noch sehr jung, erfreut sich aber aufgrund seiner Trinkfreundlichkeit und betörenden Aromen großer Beliebtheit bei Liebhabern natürlicher Weine.
Der Inhaber des Unternehmens ist Ing. Sergio Bombetti, der als Junge dank der Lehren seines Vaters die Weinherstellung erlernte und bereit ist, das Ruder an seinen Sohn Paolo zu übergeben, der einen Abschluss in Wirtschaftswissenschaften hat, aber jetzt in jeder Hinsicht ein erfahrener Winzer ist.
ColleFormica stellt eine außergewöhnliche Kombination aus einheimischen Reben (naja, sogar Primitivo kann als solcher definiert werden) und einem natürlichen Weinherstellungsansatz (Schwefel unter 20 mg/Liter dar >) und umweltfreundlich.
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