Garnier 13 Vents 2017

Hersteller: Jean Christophe Garnier

Die 13 Lüftungsöffnungen

️ Saint-Lambert-du-Lattay, Anjou, Loire

Jean Christophe Garnier

Chenin Blanc 100 %

2017

️  13 %

  Weißwein

Vinifiziert in Stahl, reift in gebrauchten Barriques

Er stammt aus Schieferboden, ist blumig mit Anklängen von Holunder und viel Apfel, Rot und Gelb, erfrischt von einer kräftigen Zitrusfrucht.

Spannend und kraftvoll, rockig im Abgang. Elegant

Serviertemperatur 14°-16°

Käseplatte

Es ist ein reifer und ausgewogener Wein mit erheblichem Alterungspotenzial

Saint-Lambert-du-Lattay, Anjou

Die Geschichte von Jean Cristophe Garnier ist es wert, erzählt zu werden. Und es unterscheidet sich nicht allzu sehr von dem vieler seiner Kollegen, die Winzer werden und einen Traum verfolgen. Jean Cristophe ist bretonischer Herkunft und arbeitete ein Jahrzehnt lang als Sommelier in einigen der besten französischen Restaurants. Im Laufe der Jahre entwickelte er eine immer tiefere Liebe zu natürlichem Wein.

Er beschließt daher, Önologie zu studieren und als Praktikant bei einigen französischen Unternehmen Erfahrungen zu sammeln, darunter auch bei dem von MarK Angeli, seinem Mentor.

Anschließend ließ er sich in Anjou nieder, wo er zwei Hektar Chenin, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc sowie eine alte Kelter kaufte.

Seine Weine sind unverfälscht, rein, mit einer leichten oxidativen Note und strahlen über das Glas hinaus Leidenschaft aus, die sie in ganz Frankreich berühmt gemacht hat.

In the Vineyard hat Jean Cristophe eine wenig interventionistische Philosophie. Im Keller verwendet er einheimische Hefen, die die spontane alkoholische Gärung anregen. Es verwendet keine Zusatzstoffe, filtert oder klärt nicht.