Klinec Mora 2009

Hersteller: Klinec

Brombeere

️ Medana, Slowenien

Klinec

60 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon, 10 % Cabernet Franc

2009

️  14 %

Rotwein

Die Mazeration dauert einen Monat in Betontanks, anschließend reifen die Trauben drei Jahre lang in Kirschholzfässern und anschließend weitere zwei Jahre in 500-Liter-Eichenfässern.

Komplexe Nase mit vielen getrockneten roten Blüten wie Rose, Veilchen, Geranie und Lavendel, dann kandierte und vollgepackte rote Früchte, mineralische und schwarze Gewürznoten, Tabak und Anklänge von feuchter Erde

Warm und elegant, kraftvoll und voll, Mineralität und Frische sind im Gleichgewicht, das Tannin ist edel und der Abgang ist endlos

Serviertemperatur 16°-20°

Geschmort

Es handelt sich um einen seltenen Wein, den Klinec nur in den besten Jahren produziert

*Diese Flasche kann ohne zusätzliche Kosten nur in Kombination mit anderen Flaschen aus der gleichen Auswahl erworben werden . Andernfalls kommen bis zum Erreichen des Freihafens die für jedes einzelne Land zu erwartenden Versandkosten hinzu.

Medana (Slowenien)

Medana liegt im Zentrum des Slowenischen Collio in einer privilegierten Lage: fast 3000 Sonnenstunden im Jahr, weniger als 30 km vom Meer und den Julischen Alpen im Norden entfernt.

Der Boden besteht überwiegend aus Ponca, einem lockeren Boden, der den Weinen eine unverwechselbare Mineralität verleiht und auf Mergel- und Sandsteinschichten ruht, die seit dem Mesozoikum entstanden sind.

Die Weinbautraditionen der Familie Klinec reichen bis zum Ende des Ersten Weltkriegs zurück. Heute wird das Unternehmen von Aleks und Simona Klinec geführt.

Sie führen die Tätigkeit mit absolutem Respekt vor dem Territorium aus. Im Weinberg werden Kräuterextrakte, saurer Ton, Silikate und begrenzte Mengen an Kupfer und Schwefel verwendet.

In allen Weinbergen wird die Artenvielfalt gefördert. Im Keller werden die Trauben entrappt und in Fässern vergoren, wobei die Maischegärung 5 bis 30 Tage dauert. Nach der Mazeration werden die Trauben gepresst und dekantiert, damit die alkoholische und malolaktische Gärung direkt in Akazien-, Kirsch-, Eichen- oder Maulbeerfässern abgeschlossen werden kann, wo der Wein in der Regel mindestens zwei oder drei Jahre ruht Jahre .

Anschließend wird der Wein in Stahlfässer umgefüllt, wo er dekantiert wird: In dieser Phase werden minimale Mengen Schwefeldioxid zugesetzt, um die Integration mit dem Wein zu begünstigen, der nach mehreren Monaten Ruhezeit ohne Filtration abgefüllt wird > noch etwas anderes hinzufügen.