La Garagista Grace and Favour Pet Nat 2017

Produzent: La Garagista

Grace and Favor Pet Nat

️ Vergennes, Vermont, USA

Der Garagenbesitzer

Der Halbmond 100 %

2017

️  11,5 %

Pet Nat

  In der Flasche fermentiert. Die Trauben, die von einem Weinberg 100 Meter über dem Meeresspiegel in der Nähe des Lake Champlain stammen, werden mit den Füßen gepresst. Sobald die erste Gärung noch nicht abgeschlossen ist, wird der Wein in Flaschen abgefüllt.

Weiße Blüten mit Noten von Zitrone, Eukalyptus und Litschi

Beeindruckender, herzhafter und sehr intensiver Schluck

Serviertemperatur 8°-10°

Blauschimmelkäse

Ein schockierender, veralteter Wein

VERGENNES, CHAMPLAIN VALLEY (Vermont, USA)

Deirdre und Caleb kümmern sich sorgfältig um drei Parzellen, die mit resistenten Alpensorten bepflanzt sind, die aus der Kreuzung zwischen Vitis sativa und Vitis labrusca hervorgegangen sind.

Ihre Arbeitsweise im Weinberg und im übrigen Betrieb folgt dem Prinzip der Biodynamik und der Permakultur.