Mariam Iosebidze Tavkeri Qvevri 2018

Produzent: Mariam Iosebidze

Tavkeri Qvevri

️ Kachetien, Georgien

Mariam Iosebidse

Tavkeri

2018

️  11 %

  Weißwein

Manuelle Ernte und spontane Gärung mit Mazeration auf den Schalen für nur 3 Tage, dann Verfeinerung in Amphoren für 8 Monate. Der Wein wird ohne Filtration oder Klärung oder Zusatz von Schwefeldioxid in Flaschen abgefüllt

Blumig mit Anklängen von getrockneten und kandierten Früchten, balsamischen und aromatischen Kräuternoten, mineralisch

Leicht und dünn, frisch und schmackhaft, ausgezeichnete Endlänge

Serviertemperatur 10°-12°

Aperitif

Wild

Kachetien (Georgien)

Mariams Interesse für Wein begann, als sie für ein Reiseunternehmen namens Living Roots arbeitete. Zu seinen Aufgaben gehörte es, durch Georgia zu reisen und natürliche Weingüter zu besuchen
Wissen von den Produzenten selbst gewinnen. Zu dieser Zeit arbeitete er auch im Gvino Underground – der ersten Naturweinbar in Tiflis – zusammen mit Ramaz Nikoladze, John Wurdeman und Niki Antadze
(alle Naturwinzer).

Die Leidenschaft dieser Menschen inspirierte Mariam selbst zu dem Traum, eines Tages ihren eigenen Wein herzustellen. Im Jahr 2014 bot sich ihm die Gelegenheit, seinen ersten Jahrgang im Weingut zu keltern, wo sein Onkel Marani aus einem seiner Qvevris Wein für sich selbst herstellte. Von diesem Moment an wurde nur noch eine Sorte verwendet, nur ein Wein produziert, nur 900 Flaschen pro Jahr.