Philippe Gonet #Mixed 3

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Weinbox mit 3 Flaschen Champagner, ausgewählt aus den besten Etiketten der Maison

Rosé Brut,Chardonnay 90 %, Pinot Noir 10 %

Dieser Rosé besteht zu 90 % aus Chardonnay-Trauben aus Mesnil-sur-Oger ergänzt durch 10 % Pinot Noir aus dem Dorf Vertus an der Côte desBlancs; Nach Wahl des Chef de Cave handelt es sich um einen Rosé-Cuvée. Diese Cuvée vereint die ganze Frische und Feinheit des Chardonny mit der Struktur und Frucht der mindestens dreijährigen Gärung , ermöglicht ihm eine hervorragende aromatische Entwicklung.

Millesimé Blanc de Blancs Grand Cru 2011, Chardonnay

Dieser Wein wird aus Chardonnay-Trauben aus den Weinbergen des Weinguts Côte des Blancs in Montgueux hergestellt und zeichnet sich durch Flexibilität und Frische aus. Cuvée Emblem-matica des Hauses, es ist ein Champagner für alle Momente.

Ter Noir 2012, 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir, 1/3 Pinot Meunier

PROVENIENCE DELLE UVE: Chardonnay aus Mesnil sur Oger – Grand Cru; Montgueux Pinot Noir; Pi-nicht Meunier von La Chapelle-Monthodon. Alle angebaut mit dauerhaftem Weinbau und sexueller Verwirrung (kein Herbizid) OnOLO : Toniger Kalkstein, auf einer 40 m dicken Kreideschicht, gebildet im Tertiär.< span dir ="ltr">Jahrgang: Mischung aus 30 % Reserveweinen, davon 70 % aus dem Jahrgang 2012. METHOD DI PRESSATU < span dir="ltr">RA: Pressung als Funktion einer sehr hohen Produktqualität. AVERFEINUNG: Der Grundwein reift 6 Monate lang in 60-hl-Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur. Keine malolaktische Gärung. 3 Jahre Reifung auf der Hefe in der Feinhalsflasche. Der Wein ruht in den Kellern des Unternehmens bei einer konstanten Temperatur von 12°C in Mesnil sur Oger. GSTRAHLUNGAKOLLIK: 12 % DOSAGGIO:< span dir="ltr"> Extra-Brut, 3 g Zucker pro Flasche. IABFÜLLUNG: Spezielle Flasche nach dem Vorbild einer Flasche aus dem 18. Jahrhundert gefunden bei einer Ausgrabung der Kreide im Firmenkeller im Jahr 2010. 750-ml-Format und Mytic Kappe Diamant (Anti-Defekt-Kappe). CEIGENSCHAFTEN ORGANOLEPTISCH: Strohgelbe Farbe. Das langsame und reichliche Aufschäumen sorgt für eine gleichmäßige und cremige Konsistenz. Die Nase wird von Steinfrüchten dominiert und öffnet sich dann zu Aromen von gegrillten Mandeln und Haselnüssen mit einem Hauch von getrockneter Aprikose und Kakao. Der flexible und runde Mund hinterlässt ein Gefühl der Süße und Seidigkeit des Weinbergpfirsichs. Himbeere dominiert einen frischen und langen Abgang wie eine Liebkosung. EMPFOHLEN: Als Aperitif mit einem herzhaften Comté Millefeuille oder einem Kabeljaufilet mit Butter und Safran

MESNIL-SUR-OGER (Frankreich)
Das 1910 gegründete Maison Philippe Gonet befindet sich in Mesnil-sur-Oger im Herzen der Côte des Blancs, einem Gebiet
klassisches und sehr prestigeträchtiges Hügelgebiet südlich der Marne, in dem hauptsächlich Chardonnay angebaut wird. Dort
Die Familie Gonet blickt auf eine Geschichte von sechs Winzergenerationen zurück und ist ein reines Familienunternehmen. Heute bin ich
Chantal und Pierre Gonet leiten das Unternehmen, das über 20 Hektar verfügt, aufgeteilt in 35 Parzellen in 8 Hektar
verschiedene Dörfer. Pierre kümmert sich um den Weinberg, den Keller und die gesamte Produktion und Chantal um die Vermarktung. DER
Blanc de Blancs sind ihr bester Ausdruck. Champagner „sans année“ reifen mindestens 3 Jahre, d
mindestens 5 Jahrgänge; Belemnita mindestens 10 Jahre