Pian dell’Orino 3 Bottiglie

Produzent: Pian dell’Orino -> Gehen Sie zum Pian dell’Orino

Weinbox mit 3 Flaschen handwerklich hergestelltem Rotwein aus biodynamischem Weinbau

Brunello di Montalcino Vigneti del Versante 2015, Sangiovese

Ein Juwel aus knapp 5000 Flaschen produziert, nach einer 2-tägigen Mazeration vor der Gärung und anschließender spontaner Gärung verbleibt der Wein ca. 7 Wochen auf der Maische. Reifung in 25 hl Holzfässern und 500 Liter Tonneaux für 36 Monate. Sangiovese in seinem elegantesten Kleid. Mineralisch und kraftvoll.

Rosso di Montalcino 2016, Sangiovese

Die Mazeration erfolgt zunächst für 2 Tage, dann erfolgt die spontane Gärung und der Verbleib auf den Schalen für etwa 3 Wochen, die Reifung erfolgt 15 Monate lang in 30-hl-Holzfässern und 500-Liter-Tonneaux. Ein wirklich vermisster Brunello.

Piandorino 2019, Sangiovese

Der Piadorino wird aus im Unternehmen ausgewählten Sangiovese-Trauben hergestellt, darunter solche aus den vulkanischen Gebieten des nahegelegenen Monte Amiata. Er ist ein sehr gut alternder Wein von großer Klasse mit fruchtigen und intensiven Noten aufgrund des lehmigen Bodens, von dem die Trauben stammen . Das Alter der beteiligten Weinberge, Cancello Rosso, Pian dell’Orino und Pian Bassolino, liegt zwischen 10 und fast 20 Jahren. Er gärt ca. 9 Tage bei maximal 29°C und reift 18 Monate in 12,5 hl Eichenfässern.

Montalcino (Siena)

Caroline Pobitzer ist eine Südtirolerin mit einer Leidenschaft für die Toskana und guten Wein. Dann beschließt er, nach Montalcino zu ziehen und eine Firma zu gründen, Pian dell’Orino. Sein Berater war der deutsche Agronom und Önologe Jan Hendrik Erbach, doch schon bald entwickelte sich aus ihrer Beziehung Liebe, und nun sitzt das Paar, leidenschaftlicher und entschlossener denn je, gemeinsam im Sattel des Unternehmens.

Auf den 6 Hektar des biodynamisch bewirtschafteten Betriebes wird ausschließlich die Rebsorte Sangiovese angebaut und gepflegt.

Alles bei Pian dell’Orino, vom Weinberg bis zum Keller, ist darauf ausgerichtet, dass sich diese edle Rebe auf höchstem Niveau entfalten kann und fleischige, herzhafte und reichhaltige Weine entstehen, die Frucht mediterraner Leidenschaft und germanischer Präzision. Vor allem die Frucht der Weisheit und Geduld!