Pian dell’Orino Brunello di Montalcino Bassolino di Sopra 2012 Magnum

Produzent:Pian dell’Orino

Brunello di Montalcino Bassolino di Sopra Magnum

️ Montalcino, Toskana

Pian dell’Orino

Sangiovese 100%

2012

️  14,5 %

Rotwein

Nach einer anfänglichen Mazeration vor der Gärung von 2 Tagen und anschließender spontaner Gärung verbleibt der Wein etwa 7 Wochen lang auf den Schalen und reift 47 Monate lang in 3.500-Liter-Tonneaux. Ein tiefer und komplexer Brunello mit einer klar definierten Gewürznote

In der Nase fasziniert er durch seine Komplexität, er öffnet sich mit Rose und Veilchen, dann folgen kleine rote Früchte, fast wie Marmelade. Kurz darauf folgen schwarzer Pfeffer, Schokolade, Vanille und aromatische Hölzer. Ätherisch.

Der Geschmack ist kraftvoll und üppig, wie bei einem jungen Hengstfohlen, das Tannin ideal, aber mit der Zeit wird er seidig. Große Frische ist ein Garant für Langlebigkeit. Lang im Abgang

Serviertemperatur 20°

Tauben und Wildschweine, Hühnerleber, Trüffel

Es ist ein großartiger Wein, einer der höchsten Ausdrucksformen des gesamten Territoriums

Montalcino (Siena)

Caroline Pobitzer ist eine Südtirolerin mit einer Leidenschaft für die Toskana und guten Wein. Dann beschließt er, nach Montalcino zu ziehen und eine Firma zu gründen, Pian dell’Orino. Sein Berater war der deutsche Agronom und Önologe Jan Hendrik Erbach, doch schon bald entwickelte sich aus ihrer Beziehung Liebe, und nun sitzt das Paar, leidenschaftlicher und entschlossener denn je, gemeinsam im Sattel des Unternehmens.

Auf den 6 Hektar des biodynamisch bewirtschafteten Betriebes wird ausschließlich die Rebsorte Sangiovese angebaut und gepflegt.

Alles bei Pian dell’Orino, vom Weinberg bis zum Keller, ist darauf ausgerichtet, dass sich diese edle Rebe auf höchstem Niveau entfalten kann und fleischige, herzhafte und reichhaltige Weine entstehen, die Frucht mediterraner Leidenschaft und germanischer Präzision. Vor allem die Frucht der Weisheit und Geduld!