Pian dell’Orino Brunello di Montalcino Riserva 2006 Magnum

Produzent:Pian dell’Orino

️ Montalcino, Toskana

Pian dell’Orino

Sangiovese 100%

2006

️  14,5 %

Rotwein

Nach einer anfänglichen Mazeration vor der Gärung von 2 Tagen und anschließender spontaner Gärung verbleibt der Wein etwa 7 Wochen lang auf den Schalen und reift 60 Monate lang in 3.500-Liter-Tonneaux. Ein tiefer und komplexer Brunello mit einer klar definierten Gewürznote

Er ist vom Alter überhaupt nicht betroffen und präsentiert ein kräftiges Bouquet aus dunklen Blütenblättern und eingemachten roten Früchten. Die Vanillenoten verblassen, die balsamischen und würzigen Noten werden betont, in einem Aufruhr an Empfindungen.

Trotz seiner 15 Jahre wirkt er immer noch wie ein junger Mann, frisch, kraftvoll und überschwänglich. Es sind die Tannine, die den Unterschied machen: seidig und verführerisch. Sehr lange und mit einer großen Zukunft vor uns.

Serviertemperatur 20°-22°

Geschmortes Fleisch, Chianina mit Blut

Ein tiefer und komplexer, edler Brunello

Montalcino (Siena)

Caroline Pobitzer ist eine Südtirolerin mit einer Leidenschaft für die Toskana und guten Wein. Dann beschließt er, nach Montalcino zu ziehen und eine Firma zu gründen, Pian dell’Orino. Sein Berater war der deutsche Agronom und Önologe Jan Hendrik Erbach, doch schon bald entwickelte sich aus ihrer Beziehung Liebe, und nun sitzt das Paar, leidenschaftlicher und entschlossener denn je, gemeinsam im Sattel des Unternehmens.

Auf den 6 Hektar des biodynamisch bewirtschafteten Betriebes wird ausschließlich die Rebsorte Sangiovese angebaut und gepflegt.

Alles bei Pian dell’Orino, vom Weinberg bis zum Keller, ist darauf ausgerichtet, dass sich diese edle Rebe auf höchstem Niveau entfalten kann und fleischige, herzhafte und reichhaltige Weine entstehen, die Frucht mediterraner Leidenschaft und germanischer Präzision. Vor allem die Frucht der Weisheit und Geduld!