Pian dell’Orino Rosso di Montalcino 2017

Produzent:Pian dell’Orino

Montalcino-Rot

️ Montalcino, Toskana

Pian dell’Orino

Sangiovese 100%

2017

️  14 %

Rotwein

Mazeration zunächst für 2 Tage, dann Gärung spontan und verbleibt etwa 3 Wochen auf den Schalen, reift 15 Monate lang in 30 hl Holzfässern und 500 Liter Tonneaux.

Explosion von Früchten und Blumen wie Rose und Veilchen, würzige Noten

Der Mund ist sauber und frisch, voll. Die schöne Struktur verschmilzt mit dem Geschmack und verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Eleganz. Umschmeichelndes Tannin und große Ausdauer.

Serviertemperatur 18°-20°

Perfekt zu Tagliatelle mit Trüffel oder Pappardelle mit Wildschwein, passt aber auch gut zu Schmorbraten

Es ist ein Rot, das den Eindruck erweckt, es sei ein Brunello. Ein verpasster Brunello verdient Applaus, vor allem angesichts des Jahrgangs, in dem er hergestellt wurde.

Montalcino (Siena)

Caroline Pobitzer ist eine Südtirolerin mit einer Leidenschaft für die Toskana und guten Wein. Dann beschließt er, nach Montalcino zu ziehen und eine Firma zu gründen, Pian dell’Orino. Sein Berater war der deutsche Agronom und Önologe Jan Hendrik Erbach, doch schon bald entwickelte sich aus ihrer Beziehung Liebe, und nun sitzt das Paar, leidenschaftlicher und entschlossener denn je, gemeinsam im Sattel des Unternehmens.

Auf den 6 Hektar des biodynamisch bewirtschafteten Betriebes wird ausschließlich die Rebsorte Sangiovese angebaut und gepflegt.

Alles bei Pian dell’Orino, vom Weinberg bis zum Keller, ist darauf ausgerichtet, dass sich diese edle Rebe auf höchstem Niveau entfalten kann und fleischige, herzhafte und reichhaltige Weine entstehen, die Frucht mediterraner Leidenschaft und germanischer Präzision. Vor allem die Frucht der Weisheit und Geduld!