Pierre Gelin Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2014

Produzent: Domaine Pierre Gelin

Chambertin Clos de Bèze Grand Cru

️ Fixin, Burgund, Frankreich

Domaine Pierre Gelin

2014

Pinot Noir

️  13,5 %

Rotwein

Die Trauben stammen aus natürlichem Anbau und werden nach einer langen Mazeration etwa 22 Monate lang in Eichenfässern verfeinert. Der Anteil neuer Fässer variiert je nach Jahrgang. Ruhet mindestens ein Jahr in der Flasche

Potpourri aus roten Blumen und vielen Beeren in Marmelade, erdige Noten und dunkle Gewürze, Schokolade und Lakritze, mineralisch mit balsamischen Anklängen und holzigen Hauchen

Der Körper ist von überwältigender, unendlicher Länge, seidig und umhüllend, weich und lebendig

Serviertemperatur 18°-20°

Boeuf Bourguignonne

Verrückt

*Diese Flasche kann ohne zusätzliche Kosten nur in Kombination mit anderen Flaschen aus der gleichen Auswahl . Andernfalls kommen bis zum Erreichen des Freihafens die für jedes einzelne Land zu erwartenden Versandkosten hinzu.

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Pierre Gelin, Burgund

Domaine Pierre Gelin ist ein Familienbesitz mit einer Fläche von 13 Hektar, aufgeteilt in die Gemeinden Fixin und Gevrey Chambertin. Im Jahr 1925 gründete Pierre Gelin das Unternehmen, das anschließend an seinen Sohn Stéphen und seine Frau überging, die es bis vor einigen Jahren leiteten. Jetzt ist es ihr Sohn Pierre-Emmanuel, der gemeinsam mit seiner Mutter das Unternehmen leitet. Pierre-Emmanuel legt besonderen Wert auf die Anbaumethode und die verwendeten Düngemittel, sofern vorhanden, sind natürlich (Gülle aus biologischem Anbau). Die Weine reifen in Eichenfässern, wobei der Anteil neuer Fässer je nach Crus und Jahrgängen zwischen 20 und 22 Monaten variiert. Pierre-Emmanuel, dem der Respekt vor der Umwelt am Herzen liegt, sammelt Regenwasser, um die Traktoren zu waschen und das zu installieren
„Phytobac“ zur Aufbereitung von Spülwasser aus Sulfatierungsanlagen. Phytobac:
Wasseraufbereitungssystem; Das kontaminierte Wasser wird in einem Tank gespeichert und vom Stand gefördert
Waschen, durch eine Pumpe zu den Tanks leiten, die die Biomischung, ein natürliches Substrat, enthalten
Firmenerde und Stroh, in denen die Mikroorganismen für den biologischen Abbau bereits vorhanden sind. Das Wasser
Dank der Einwirkung von Sonne und Wind verdunstet es auf natürliche Weise, ohne dass Schmutzwasser in die Umwelt gelangt.
Ein Bedienfeld verwaltet völlig autonom den richtigen Feuchtigkeitsgrad der Biomischung und reguliert die
Programmierung genauer täglicher Bewässerungszyklen, um die biologische Abbauarbeit zu verbessern und
Entsorgung.
Zusätzlich zu den Weinen mit Gemeindebezeichnung produzieren die Gelin diese prestigeträchtigen Crus:
Fixin 1er Cru „Clos Napoléon“ (Monopol) – Fixin 1er Cru „Les Hervelets“ – Fixin 1er Cru „Les Arvelets“ – Gevrey Chambertin „Clos De Meixvelle“ Gevrey Chambertin 1er Cru „Clos Prieur“ – Chambertin Grand Cru „Clos Des Bèze ” ”.