Calcarius Bianco 3 Bottiglie

Produzent: Progetto Calcarius von Valentina Passalacqua

Weinbox mit 3 Flaschen biodynamischen Weißwein

Hellen 2019, Falanghina

Ein Falanghina mit außergewöhnlichem Salzgehalt, der an reife Zeder und Kreide erinnert. Großartige Textur und Persönlichkeit, die den Gaumen mit raffinierter Energie beeindrucken. Produktion: 10.000 Flaschen

Bombagiana 2019, Bombino

Spontane Gärung mit 5-tägiger Mazeration auf den Schalen. Altern in der Korbflasche. Ein sehr raffinierter Weißwein, der Würze und Mineralität zu seinen charakteristischen Merkmalen macht; stimmungsvoll und umhüllend mit Noten von Honig und Bergamotte.

Nu Litr Bianco 2019, Bombino Bianco

Kräftiger Wein mit tollem Charakter. Die Nase hat Noten von Zitrone, Orange und Birnen. Im Mund zeichnet er sich durch eine starke, für die Rebe typische, salzige und sehr kräftige Säure mit einem Hauch von Zitrone und Ananas aus. Ein-Liter-Flasche.

*für Bestellungen mit einem Etikett Weinbox oder personalisiert kontaktieren Sie customerservice@apewineboxes.com

Apicerna (Foggia)

Im Herzen des Gargano-Nationalparks, dem ersten Kalksteinzentrum im Süden.

Valentina Passalacqua verfolgt einen absolut organischen Ansatz im Weinbau und hat sich ein umfassendes Wissen über das Terroir, in dem ihr Unternehmen ansässig ist, angeeignet.

Nach mehreren Produktionsjahren verspürte Valentina das Bedürfnis, in ihren Weinbergen einige Parzellen zu isolieren, die sich ausschließlich durch kalkhaltigen Boden vom Typ Kimmeridgium auszeichnen, und so entstand das mittlerweile berühmte Calcarius-Projekt: Weine mineralisch, authentisch und kompromisslos .

Das Unternehmen züchtet einheimische Sorten, die das Ergebnis einer historisch-kulturellen Kontamination sind, die ihre Wurzeln in Magna Graecia hat: in erster Linie Nero di Troia, Bombino, Greco, Falanghina, Negramaro und Aleatico.

Der behutsam nicht-interventionistische Umgang mit dem Keller tut sein Übriges. Auf allen Etiketten ist die Ordnungszahl (20) und das Atomgewicht (40,08) des chemischen Elements Calcium (Ca) angegeben.