Stavek Spigle PN Pinot Noir 2019
28,90 €
Weinlese | 2019 |
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Formato | 75 Cl |
Provenienz | Tschechische Republik |
Typ | Rotwein |
Weintraube | Blauer Portugieser, Blaufränkisch, Sankt Laurent, Zweigeltrebe |
Nicht vorrätig
Produzent: Richard Stavek
PN
️ Nemicicky, Tschechische Republik
Richard Stavek
Pinot Noir
2019
️ 12,5 %
Manuelle Ernte, dann zweiwöchige halbkohlensäurehaltige Mazeration ganzer Trauben in 350- und 800-Liter-Holzfässern. Am Ende der Gärung werden die Trauben dann mit den Füßen gepresst und anschließend etwa ein Jahr lang in 600-Liter-Holzfässern ausgebaut, wobei alle anderthalb Monate eine Batonnage erfolgt. Bei der Abfüllung werden keine Sulfite zugesetzt.
Bouquet aus Rosen und Orchideen, Kirsche und Pflaume, schwarzem Pfeffer und Sternanis, steiniger und Lorbeerduft, feuchte Erde
Tolles Getränk, frisch und mineralisch, tief und intensiv, das Tannin ist top und der Abgang lang
Serviertemperatur 16°-20°
Filet mit grünem Pfeffer
Es begeistert uns
*Diese Flasche kann ohne zusätzliche Kosten nur in Kombination mit anderen Flaschen aus der gleichen Auswahl erworben werden . Andernfalls kommen bis zum Erreichen des Freihafens die für jedes einzelne Land zu erwartenden Versandkosten hinzu.
Nemicicky, Mähren
Ein wahrer Pionier des Naturweins, zunächst als Journalist (er arbeitete als leitender Redakteur bei der Zeitschrift Vinarsk Obzor, einer der größten in der Tschechischen Republik), dann als Produzent, und das schon seit 25 Jahren.
Sein Unternehmen verfügt über 15 Hektar, davon sind 5 Hektar Weinberge, der Rest wird von Wäldern eingenommen, aus denen er die von ihm verwendeten Fässer bezieht, und von der Tierzucht, darunter Bienen. Seine Vision ist ganzheitlich.