San Ferdinando Ciliegiolo Rosato 2019
11,70 €
| Weinlese | 2019 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Provenienz | Italien |
| Typ | Roséwein |
| Weintraube | Ciliegiolo |
Nicht vorrätig
Produzent:San Ferdinando
Ciliegiolo Rosé
️ Civitella im Val di Chiana, Toskana
San Ferdinand
Ciliegiolo
2019
️ 13 %
Die Trauben mazerieren einige Stunden lang auf den Schalen und anschließend 6 Monate lang in Stahl.
Blumig nach Veilchen, Nelke und Lavendel, fruchtig nach Himbeere, Maraska und Johannisbeere, viel Kirsche, Jod- und Mineralnoten, Unterholz und Wildkräuter, mediterranes Gestrüpp, würzige Hauche
Außergewöhnlich frisch, mit unglaublichen Tanninen, vollmundig und dennoch super süffig, anhaltend und lang
Serviertemperatur 14°-18°
Scampi-Creme-Risotto
Nur 11 Euro, selbst für das Doppelte findet man so etwas nicht
Im Grünen des Val di Chiana, in einem unberührten Gebiet weitab von jeglichen bewohnten Zentren, herrschen seit Jahrzehnten Ländlichkeit und Nachhaltigkeit an erster Stelle.
Hier hat die Produktion von Wein und Öl jahrhundertealte Wurzeln und San Ferdinando mit 60 Hektar, davon 9 Hektar Weinberge, ist seit dem Jahr 2000 wunderbar in ein „wildes“ Ökosystem mit radikalen Entscheidungen eingepfropft, Der Grundstein dafür ist die Aufwertung einheimischer Sorten.
Es genügt zu sagen, dass es bei Pugnitello beispielsweise weniger als 20 Produzenten gibt und das nur in der Toskana. Der Ciliegiolo ist ganz toll, mit frischem Stil und nur in Stahl vinifiziert.
Erwähnenswert sind auch der Sangiovese, der nur aus den besten Jahrgängen hergestellt wird, und der Vermentino, aber die gesamte Linie vereint sehr hohe Qualität und unglaublich erschwingliche Preise
