San Lorenzo La Gattara 2017
22,60 €
| Weinlese | 2017 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Provenienz | Italien |
| Typ | Rotwein |
| Weintraube | Montepulciano, Sangiovese |
Produzent: Fattoria San Lorenzo
Die Katzendame
️ Montecarotto, Marken
San Lorenzo Farm
Montepulciano 70 %, Sangiovese 30 %
2017
️ 15 %
Die Trauben gären spontan in Beton mit einheimischen Hefen und mit einer Mazeration von fast vier Wochen und entwickeln sich dann etwa zwei Jahre lang in Tonneaux
Rote Blüten und reife rote Früchte, mineralisch und mit zarten Gewürz- und Pflanzennoten
Kraftvoll und warm, fein und weich, dicht und sanft, langes Tannin
Serviertemperatur 18°-20°
Lamm
Die Geschmacksknospen explodieren
Montecarotto, Ancona
Im Gebiet Verdicchio dei Castelli di Jesi ist die Familie Cragnoletti berühmt. An der Spitze des Unternehmens steht Natalino Crognoletti, der die Nachfolge seines Vaters Gino angetreten hat, einem Allround-Experten, Agronomen und Önologen.
Natalino hat eine starke Persönlichkeit und ist ein Traditionalist, er liebt es, sein Territorium mit seinen Weinen zu beschreiben.
Das Unternehmen wurde 1995 gegründet, aber in Wirklichkeit sind die Crognolettis schon seit Generationen Winzer, ihr Großvater Enrico war Böttcher.
Die Weine von San Lorenzo können nicht homologiert werden, sie sind anti-modisch, rustikal und echt, traditionell und rein, absolut biologisch und mit einem natürlichen Ansatz, der aus auf ein Minimum reduzierten Eingriffen, spontaner Gärung, einheimischen Hefen und minimalen Zusätzen von Schwefeldioxid besteht. Genau wie es uns bei Apewineboxes gefällt.
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