Sextant Altaber Monthelie Premier Cru Sur La Velle 2015

Hersteller: Altaber – Sextant

Monthelie Premier Cru Sur La Velle

️ Saint Aubin, Burgund, Frankreich

Altaber-Sextant

  Pinot Noir

2015

️  14 %

Rotwein

Die Trauben stammen von Weinbergen auf einem Land mit Lehm-Kalkstein-Boden. 80 % der Trauben werden nicht entrappt, sie mazerieren zwei Wochen lang in Fässern, die mindestens fünf Jahre lang genutzt wurden, und reifen dann in den Fässern ein Jahr lang die gleichen Behälter

Rote Blütenblätter und viele Beeren, würzige und mineralische Noten, pflanzliche und feuchte Erde, Stroh- und Trüffelnoten

Kraftvoll und weich, gute Säure und feine, herzhafte und anhaltende Tannine

Serviertemperatur 18°-20°

Beef Bourguignonne

Lebendig

Saint Aubin, Frankreich

La Sextant ist ein brandneues, aber bereits Kult-Weingut, es wurde von Dominique Derain und Julien Altaber gegründet. Julien arbeitet seit vielen Jahren mit Dominique zusammen, derzeit leitet er den Keller und hat sich schließlich dazu entschlossen, sich auf seine eigenen Etiketten zu konzentrieren. Die Weinbereitung und Verfeinerung erfolgt in den gut strukturierten Kellern von Derain.