SoloUva Franciacorta Rosè N.M.

Produzent:SoloUva

Franciacorta Rosé

️ Coccaglio, BS, Lombardei

Nur Trauben

  100 % Pinot Noir

N.M.

️  12,5 %

Blasen< /span>

Erste Veröffentlichung für diesen Franciacorta Rosé, mit Trauben aus der Ernte 2016. Der Grundwein reift mindestens 24 Monate auf den Hefen und zum Zeitpunkt des Degorgierens wird eine Dosage von 3,5 g/l hinzugefügt.

In der Nase tauchen reife rote Früchte und Lavendel auf, gefolgt von mineralischen Noten

Bei der Verkostung ist er breit und strukturiert, frisch. Reife rote Früchte kehren zurück, mit einer angenehm herzhaften Note, die einen langen Abgang begleitet

Serviertemperatur 10°

Crostini mit Butter und Lachs

Mit Vorsicht umgehen ist eine zwanghafte Trinkblase

Coccaglio, Franciacorta

SoloUva wurde von Giovanni Arcari gegründet und ist ein kleines Weingut, das zur Gruppe „Terra, Uomo, Cielo“ gehört, von Andrea Rudelli geleitet wird und auf den anderthalb Hektar eigenen Weinbergen etwa 15.000 Flaschen pro Jahr produziert. unter Verwendung der Grape Only-Methode.

In keinem Stadium des Produktionsprozesses (zweite Gärung, Likör d’Expedition) werden exogene Zucker zugesetzt, da die Trauben bei voller Phenolreife geerntet werden und die Gärung in der Flasche unter ausschließlicher Verwendung von zuvor gefrorenem Most erfolgt.