Sylvie Augereau 3 Bottiglie

Produzent: Sylvie Augereau

Weinbox mit 3 Flaschen biodynamischen und handwerklich hergestellten Weins

Peaux 2016, Chenin Blanc – Zwei Flaschen

Vinifiziert und gereift in georgischem Qvevri. Mazeriert neun Monate lang auf der Schale. Zitrusfrüchte und Orangenblüten, leichte und angenehme oxidative Note. Unglaubliche säure-würzige Kombination, der Schluck ist leicht und elegant, von guter Länge

Rejouissances 2014, Grolleau und Pineau d’Aunis

Die Trauben werden manuell entrappt, wodurch das Korn intakt bleibt, und anschließend ein Jahr lang in gebrauchten Barriques verfeinert. Kirsche, dann andere kleine Beeren, Rose und Lavendel, schwarzer Pfeffer und Vanille. Frischer, spritziger Schluck, definitiv einer Mahlzeit würdig. Der Körper ist mittelgroß, aber die Eleganz ist groß. Im Abgang anhaltend und weich

Sylvie Augereau ist nicht nur eine Weinliebhaberin, sie ist auch eine der bedeutendsten Schriftstellerinnen zu diesem Thema und Organisatorin von „La Dive boteille“, einer historischen Naturweinmesse, die jährlich in der Loire stattfindet.

Im Jahr 2014 verwirklichte er seinen Traum, Weinberge zu kaufen. Dies gelang ihr, indem sie etwa zwei Hektar in Anjou erwarb, die ihrem Großvater gehörten, der ihr alles als Erbe hinterlassen hatte, nämlich Chenin Blanc von 50 Jahre alten Reben und Cabernet Franc von 80 Jahre alten Reben.

Seine Vorstellung von Wein ist absolut natürlich, vom bidodynamischen Ansatz im Weinberg bis zur Weinbereitung. Geringe Erträge, manuelle Ernte und sorgfältige Auswahl der Trauben sowie die anschließende Verwendung einheimischer Hefen im Keller.

Eintausend Flaschen produziert