Sylvie Augereau Rejouissances 2014

Sylvie Augereau ist nicht nur eine Weinliebhaberin, sondern auch eine der wichtigsten Autorinnen zu diesem Thema und Organisatorin von "La Dive bouteille", einer historischen Naturweinmesse, die jedes Jahr an der Loire stattfindet.

Im Jahr 2014 verwirklichte sie ihren Traum vom Kauf von Weinbergen. Dazu erwarb sie etwa zwei Hektar in Anjou von ihrem Großvater, der ihr alles vermachte, bepflanzt mit Chenin Blanc von 50 Jahre alten Reben und Cabernet Franc von 80 Jahre alten Rebstöcken.

Seine Vorstellung von Wein ist absolut natürlich, vom biodynamischen Ansatz im Weinberg bis zur Weinbereitung. Geringe Erträge, manuelle Ernte und sorgfältige Auswahl der Trauben, anschließend Verwendung einheimischer Hefen im Keller.

Eintausend Flaschen produziert

Hersteller: Sylvie Augereau

Rejouissances

️ Anjou, Loire

Sylvie Augereau

Pineau d’Aunis e Grolleau

2014

️  12%

Rotwein

Le uve sono diraspate manualmente preservando il chicco integro successivamente affina per un anno in barrique usate

Ciliegia, poi altri piccoli frutti di bosco, Rosa e Lavanda, Pepe Nero e Vaniglia

Sorso Fresco, Agile, decisamente da pasto. Il corpo è medio ma l’eleganza è parecchia. Persistente sul finale e morbido

Temperatura di servizio 16°

Con il tagliere di Salumi da il meglio di sè, ma è molto versatile

Un vino decisamente a tutto pasto