Vignale di Cecilia Prosecco N.M.

Produzent: Vignale di Cecilia

Prosecco

️ Baone, Venetien

Cecilias Vignale

Glera

N.M.

️  11,5 %

Blasen

Die Trauben stammen aus Weinbergen mit Lehmboden und vulkanischem Geröll, die von Steinmauern umgeben sind. Sie werden gepresst und in Autoklaven gegeben, wobei nur die erste Gärung erfolgt, die den Kohlenstoff im Wein zurückhält. Auf die zweite Gärung muss schließlich eine Woche gewartet werden Der Wein ruht 4 Monate auf den Hefen.

Weiße Blüten und frische, duftende und mineralische Früchte mit weinigem Nachgeschmack

Frisch und angenehm, schmackhaft und anhaltend

Serviertemperatur 8°-10°

Lachstatar

Im Moment ist es ein Brut, aber es wird ein Nature werden

Baone, Euganeische Hügel

Wenn ein Winzer sein Unternehmen beschreibt, muss man ihn zu Wort kommen lassen:

„Vignale di Cecilia wurde 1998 von der früheren Geschäftsführung meines Großvaters gegründet und ist ein kleines landwirtschaftliches Unternehmen in der Region Venetien, gelegen auf den Euganeischen Hügeln, Hügeln in der Nähe von Venedig, Padua, Vicenza und Verona, einer Ecke von Das Mittelmeer ist in der Tat durch die Nähe des Meeres gemildert und der Boden ist kalkhaltig und vulkanisch, einzigartig in Europa.

Ich leite das Unternehmen persönlich und kümmere mich um die Details der von mir produzierten Weine, insgesamt weniger als 30.000 Flaschen pro Jahr. Die Auszeichnungen und Branchenführer sowie der mittlerweile konsolidierte Käuferkreis ermöglichen es mir, mich auf die Gestaltung und Kreation, insbesondere im Weinberg, äußerst feiner und eleganter Weine zu konzentrieren, innovativ im Geschmack und < stark>traditionell in der Technik.

Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist ein weiteres ständiges Ziel von mir. Die Weine sind in einer Preisspanne angesiedelt, die beste Qualität mit Respekt vor dem Käufer ermöglicht.“

Paolo Brunello, Winzer