Vini Viti Vinci Irancy Les Mazelots 2018

Produzent: Vini Viti Vinci

Irancy Les Mazelots

️ Avallon, Burgund, Frankreich

Weine Vinci

Pinot Noir

2018

️  13 %

Rotwein

Spontane Gärung in Glasfaserbehältern mit einheimischen Hefen, Reifung für 8 Monate im Barrique, abgefüllt mit einer kleinen Menge Schwefeldioxid

Rosa und Violett, rote Früchte wie Kirschen und Walderdbeeren, Unterholz mit mineralischen Anklängen

Lebhaft und frisch, subtile Tannine und guter Körper, herzhaft und elegant

Serviertemperatur 18°-20°

Ente

Kiesig

Avallon (Frankreich) Vini Viti Vinci ist ein Mikroladen, der von Nicolas Vauthier, einem der Gründer der Förderung natürlicher Weine in Frankreich, gegründet wurde. Vauthier gründete die aux Crieurs de Vin (wunderbare Weinbar im Zentrum von Troyes) und blieb etwa zehn Jahre lang an deren Spitze, bis er beschloss, die Geschäftsführung zu verlassen, um sich ganz der Weinproduktion zu widmen. Die Trauben sind ausschließlich biologischen oder biodynamischen Ursprungs und die Weinbereitung erfolgt mit möglichst wenig Eingriffen.