Vini Viti Vinci Irancy Rouge Les Vieilles 2019

Produzent: Vini Viti Vinci

Irancy Rouge Les Vieilles

️ Avallon, Burgund, Frankreich

Weine Vinci

Pinot Noir

2019

️  12,5 %

Rotwein

Gärung in Tonneaux in halbkohlensäurehaltiger Mazeration, Reifung für 9 Monate in Holzfässern

Blumen und rote Früchte, kandierte Kirsche, Stein sowie würzige und mineralische Noten

Voll und tief, umhüllend mit samtigen Tanninen, genau das richtige Maß an Frische und lang

Serviertemperatur 18°-20°

Eintopf

Ein anderer Iran, völlig harmonisch

Avallon (Frankreich)

Vini Viti Vinci ist ein Mikroladen, der von Nicolas Vauthier, einem der Gründer der Förderung natürlicher Weine in Frankreich, gegründet wurde. Vauthier gründete die aux Crieurs de Vin (wunderbare Weinbar im Zentrum von Troyes) und blieb etwa zehn Jahre lang an deren Spitze, bis er beschloss, die Geschäftsführung zu verlassen, um sich ganz der Weinproduktion zu widmen. Die Trauben sind ausschließlich biologischen oder biodynamischen Ursprungs und die Weinbereitung erfolgt mit möglichst wenig Eingriffen.