Vinos Ambiz Gatta Mormigliana 2019

Produzent: Vinos Ambiz

Mormigliana-Katze

️ El Tiemblo, Spanien

Vinos Ambiz

Tempranillo

2019

️  14 %

Rotwein

Die Trauben werden manuell geerntet, etwa zwei Wochen lang in Kastanienfässern mazeriert und anschließend 12 Monate lang im gleichen Behälter verfeinert und ohne Zusatz von Schwefeldioxid in Flaschen abgefüllt

Verwelktes Rosa und Violett, viel rote Früchte und Unterholz, mineralisch und leicht holzig, würzig

Warm und kraftvoll, vollmundig und mineralisch, das Tannin ist magisch und der Abgang lang

Serviertemperatur 18°-20°

Txuleta

Regal

*Diese Flasche kann ohne zusätzliche Kosten nur in Kombination mit anderen Flaschen aus der gleichen Auswahl erworben werden. Andernfalls kommen bis zum Erreichen des Freihafens die für jedes einzelne Land zu erwartenden Versandkosten hinzu.

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Sierra de Gredos, Avila (Spanien)

Wir befinden uns im Pueblo El Tiemblo, in der Sierra de Gredos, weniger als eine Stunde westlich von Madrid. Hier herrscht kontinentales Klima und das Gebiet ist hügelig mit ausgesprochen lehmigem Sandboden. Die Temperaturschwankungen sind stark.

Dies ist das Königreich von Fabio Bartolomei, einem legendären Winzer italienischer Herkunft, der in Glasgow geboren, aber spanisch adoptiert wurde.

Fabio produziert rund 25.000 Flaschen, die er teils auf seinem eigenen Hektar Land und teils aus den Trauben der umliegenden Winzer, mit denen er seit mehreren Jahren zusammenarbeitet, bezieht. Der gemeinsame Nenner ist gesunder und natürlicher Weinbau, ohne den Einsatz systemischer Chemie, Fabio kontrolliert die Produktionskette zwanghaft.

Seine hinteren Etiketten sind ein Manifest seiner Idee, Wein herzustellen, ohne die Hilfe von Pestiziden, chemischen Düngemitteln oder synthetischen Produkten, ohne Schönung oder Filterung < /p>

Natürlich, an das Gebiet erinnernd und mit viel Persönlichkeit.