Vinyer de La Ruca Ellittico 2019 (Bottiglia vetro soffiato)
104,20 €
| Formato | 75 Cl |
|---|---|
| Provenienz | Frankreich |
| Typ | Rotwein |
| Weintraube | Carignan, Grenache |
| Weinlese | 2019 |
Produzent: Vinyer de La Ruca
Elliptisch
️ Banyuls sur Mer, Frankreich
Vinyer de La Ruca
Grenache 90 % und Carignan 10 %
2019
️ 13,5 %
Die Trauben stammen von Weinbergen auf Schieferböden, die biodynamisch angebaut werden, wobei Schafe das Gras schneiden, die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen, sie werden sofort gepresst und gepresst, sie reifen 8 Monate lang in alten gebrauchten Barriques ohne Zusatz von Sulfiten . Flasche aus geblasenem Glas
Rote Blüten und Früchte, mineralisch und krautig
Frisch und geschmeidig, anmutig und herzhaft, das Tannin ist kaum wahrnehmbar und der Abgang zart
Serviertemperatur 18°-20°
Abbacchio
Mit Ellittico meint Manuel die Einfachheit dieses Weines, von dem nur 450 Flaschen produziert wurden
Banyuls sur Mer, Languedoc Roussillon
Aus dem Blog unserer Freunde von Les Caves de Pyrene:
„Während meines Studiums habe ich sowohl in Italien als auch in Frankreich eine Zählung der Wildreben durchgeführt und bin fast zufällig in Banyuls gelandet: Der erste Aufprall war tödlich, denn dieses Terroir ist außergewöhnlich, schwebend zwischen Meer und Bergen“: aus Von der Toskana bis zu den östlichen Pyrenäen, um Naturwein zu produzieren. Dies ist die Geschichte von Manuel Di Vecchi Staraz, einem Florentiner Professor an der Universität Montpellier, der seine Lehrtätigkeit aufgibt, um sich dem Land zu widmen, in dem es nie regnet, umgeben von Korkbäumen, auf Schieferterrassen und Trockenmauern, im Wind und in der Sonne . Vinyer de la Ruca ist eine Enklave des kreativen Widerstands, inspiriert von Luciano Bianciardi, Johan W. Goethe und Rudolf Steiner über Ivan Illich: „Das Werk geht mit den Jahreszeiten, folgt dem astronomischen Kalender und dem Mond.“ Biodynamische Präparate fördern die Fruchtbarkeit des Bodens und der Pflanzen. Zwei Behandlungen mit natürlichem Schwefel aus dem Steinbruch konservieren die Früchte. Hacken, Beschneiden, Beschneiden, Mähen, Ernten. Alles von Hand. Sichel, Sichel, Schere, Gabel, Hacke, Schaufel, Stab. In einem geschlossenen Raum. Die Trauben werden mit dem Bein einer Frau gepresst, von der Hand eines Mannes entrappt, in einer Holzpresse gepresst, einheimische Hefen, einjähriges Fass, häufige Sauerstoffzufuhr, Abfüllung mit einem Karaffengriff, katalanische Puffflaschen, Künstler- und Kleidungsetikettierung Solar. Alles von Hand. Nichts, was filtert, konzentriert, hinzufügt. Tausend Flaschen Banyuls pro Jahr.“