Weingut Fuchs und Hase Pet Nat Vol. 2 2020
27,20 €
Weinlese | 2020 |
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Formato | 75 Cl |
Provenienz | Österreich |
Typ | Pet Nat und Ancestral Method |
Weintraube | Gruner Veltliner, Musckateller |
Nicht vorrätig
Hersteller: WEINGUT FUCHS UND HASE
Pet Nat Vol. 2
️ Kamptal, Österreich
Fuchs und Hase
Grüner Veltliner und Muskateller
2020
️ 11 %
Die Trauben werden im gleichen Zeitraum geerntet und gären gemeinsam als ganze Traube in Stahlbehältern mit einer leichten Mazeration auf den Schalen. Anschließend werden sie mit etwas Restzucker in Flaschen abgefüllt und die Gärung in der Flasche abgeschlossen. Abschließend ruht er vor dem Degorgieren 6 Monate lang auf der Hefe. Es wird mit dem gleichen Wein aufgefüllt und nicht dosiert.
In der Nase Noten von Wassermelone und Erdbeeren, Limette und Teeblättern. Mineralisch und leicht würzig
Frischer und voller Schluck, elegant und herzhaft
Serviertemperatur 8°-10°
Farfalle-Lachs, Sahne und schwarzer Pfeffer
Erfrischend auch im Winter in den Bergen
KAMPTAL (Österreich)
Aus einer starken Freundschaft zwischen Martin und Anna Arndorfer sowie Stefanie und Alwin Jurtschitsch entstand das Weingut Fuchs und Hase, aus dem Produkte nur in der Flasche vergoren hergestellt werden.
Alle Weine entstehen durch mehr oder weniger lange Mazeration auf den Schalen, um die charakteristischen Aromen der verschiedenen Trauben zu extrahieren.