Casina Bric Barolo Bricco delle Viole 2014

Barolo (CN)

Casina Bric, which in Piedmontese dialect means "Cascina Bricco"is a reality of the Langhe located in Vergne, a hamlet of Barolo, where the winery is located at the highest altitude in the area, 460 meters above sea level

Gianluca Viberti, sensitive and passionate winemaker and oenologist, founded Casina Bric in 2010He gave life to a project that has always been close to his heart: to create a place that respects nature in every aspect, affecting it as little as possible. For us this is the basic requirement.

The result is a conscious reality, attentive to tradition, in which Gianluca has reintroduced ancient customs and methods, such as the use of cement barrels for the vinification of Nebbiolo. He also makes ample use of long macerations, even prolonged, to make the wine. up to 40 daysand to a traditional practice called "splitting of marc"which consists in completely immersing the cap of the marc in the wine through wooden staves from the dismantling of used barrels.

Barolo Bricco delle Viole è un vino rosso prodotto da 460 Casina Bric a Barolo, in provincia di Cuneo, ed ottenuto da uve Nebbiolo provenienti da alcuni degli appezzamenti più alti delle Langhe e vendemmiate manualmente. La vinificazione avviene in botti di rovere con la tradizione steccatura a cappello. La macerazione sulle bucce è di 40 giorni mentre l’affinamento ha luogo in botti di rovere di Slavonia. Barolo Bricco delle Viole ha un naso variegato e complesso con sentori di viola e di frutta rossa candita con netti ricordi di nocciola e ritorni terroso balsamici; all’assaggio è caldo ed elegante, con tannini sinuosi ed il finale lungo. Lo consigliamo con l’agnello alla griglia!

Manufacturer: 460 Casina Bric

Barolo Bricco delle Viole

️ Barolo, Piedmont

460 Casina Bric

Nebbiolo

2014

️  14,5%

Red Wine

Le uve provengono da appezzamenti tra i più alti dell’intera area di Barolo, e vengono vinificate in tini di rovere con la tradizionale steccatura del cappello. La macerazione sulle bucce e di circa 40 giorni, l’affinamento avviene in botti di rovere di Slavonia

Al naso viola e frutti rossi quasi canditi, ritorni terrosi e di erbe aromatiche, di nocciola ed infine minerali

Il sorso è poderoso, caldo ed elegante, sapido con tannini magnifici ed un finale lungo

Temperatura di servizio 16°-20°

Filetto di agnello alla griglia

Espressione purissima di Barolo, territorio e vino