La Garagista Grace and Favour Pet Nat 2015
52,00 €
| Vendimia | 2015 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | USA |
| Tipo | Pet Nat y Método Ancestral |
| Variedad de Uva | La Crescent |
Sin existencias
Productor: La Garagista
Gracia y favor mascota Nat
️ Vergennes, Vermont, Estados Unidos
el dueño del garaje
La media luna 100%
2015
️ 11,5%
Refermentado en botella. Las uvas, procedentes de un viñedo a 100 metros sobre el nivel del mar, cerca del lago Champlain, se prensan con los pies. Una vez que aún no ha finalizado la primera fermentación se procede al embotellado.
Flores blancas con notas de limón, eucalipto y litchi.
Sorbo impresionante, sabroso y muy intenso.
Temperatura de servicio 8°-10°
Quesos azules
Un vino impactante y obsoleto
VERGENNES, VALLE DE CHAMPLAIN (Vermont, EE.UU.)
Deirdre y Caleb cuidan con mimo tres parcelas plantadas con resistentes variedades alpinas nacidas del cruce entre vitis sativa y vitis labrusca.
Su modus operandi en el viñedo y en el resto de la finca sigue el principio de biodinámica y permacultura.
