Brut Contadino Metodo Classico 2022 Ciro Picariello

Brut Contadino Metodo Classico es un vino espumoso de método clásico elaborado por Ciro Picariello en Summonte, en Irpiana y obtenido a partir de uvas 100% Fiano recolectadas manualmente, la primera fermentación es espontánea, en acero, la segunda se realiza en la botella a 0°. Brut Contadino Metodo Classico es rico en notas cítricas, fragantes y herbáceas en nariz, en boca es fresco y crujiente, sabroso y envolvente. Para probar con pizza

Productor: Ciro Picariello

Método Clásico Brut Farmer

️ Summonte, Irpinia

Ciro Picariello

Fiano 100%

2022

️  12,5%

  Vino blanco

  Uva cosechada a mano y ligeramente temprana, la primera fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable, la segunda en botella con mosto propio previamente almacenado a 0°.

Nariz cítrica y fragante, luego notas de flores blancas y herbáceas con toques de hidrocarburos.

Fresco y crujiente, sabroso y envolvente

Temperatura de servicio 8°-10°

Pizza Napolitana

Embriagador

Summonte, Avellino (Irpinia)

Ciro Picariello es ahora un gran nombre en Irpinia. Elabora vino y valoriza únicamente las variedades autóctonas de Campania, como Fiano, Greco y Aglianico, procedentes de sus 7 hectáreas de propiedad, de las cuales 5 hectáreas de uvas blancas y 2 de uvas tintas, entre Summonte y Montefredane.

Ciro realza el terruño de Irpinia, de hecho la altitud y el consiguiente clima fresco y ventilado, así como los grandes cambios de temperatura, caracterizan vinos frescos y fragantes.

En bodega se utilizan levaduras autóctonas y fermentación espontánea y únicamente se utiliza acero, tanto para la vinificación como para el afinamiento.