Castello di Stefanago 36 Ancestrale Rosè 2015

Productor: Castello di Stefanago

36 Rosado Ancestral

️ Stefanago (Borgo Priolo, Pavía), Lombardía, Italia

Castillo Stefanago

pinot negro

2015

️  12,5%

  Bollicine

La uva procede de suelo arcilloso limoso, es un método ancestral refermentado en botella donde reposa durante tres años sobre sus propias levaduras, tras la primera fermentación espontánea en acero. Tras el degüelle se rellena con el mismo vino.

Fragante con notas florales secas y mermelada de frutos rojos, mineral.

Rico y envolvente, fresco y sabroso, persistente

Temperatura de servicio 8°-10°

embutidos

Delgado

DISPONIBILIDAD LIMITADA

*Esta botella se puede adquirir sin coste adicional sólo en combinación con otras botellas de la misma selección . En caso contrario, se sumarán los costos de envío previstos para cada país individual, hasta llegar al puerto libre.

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Stefanago, Lombardía

El castillo de Stefanago es una magnífica finca de más de 1000 años de antigüedad en el centro de un ecosistema impresionante.

Estamos ubicados en Borgo Priolo, en las colinas de Oltrepo Pavese, donde la empresa posee un total de 135 hectáreas, divididas entre prados y bosques, huertos y campos sembrados. Los viñedos representan poco más del 10% del total con sus 20 hectáreas, divididas en pequeñas parcelas útiles para potenciar la biodiversidad local.

El enfoque de la empresa es natural y orgánico, donde el trabajo manual es la constante para cosechar siempre uvas maduras y sanas.

Montando Castello di Stefano están los 3 hermanos Baruffaldi, Antonio, Giacomo y Antonietta, la última generación de una familia de productores que aman la tierra de la que provienen.

La bodega produce vinos para todos los gustos, con un denominador común: elegancia y capacidad de envejecimiento.