Castello di Stefanago 60 Ancestrale Rosè 2013

Productor: Castello di Stefanago

60 Rosado Ancestral

️ Stefanago (Borgo Priolo, Pavía), Lombardía, Italia

Castillo Stefanago

pinot negro

2013

️  12,5%

  Burbujas

La uva procede de suelo arcilloso limoso, es un método ancestral refermentado en botella donde reposa durante cinco años sobre sus propias levaduras, tras la primera fermentación espontánea en acero. Tras el degüelle se rellena con el mismo vino.

En nariz recuerdos de tarta de frutos rojos, sotobosque e infusión de rosas, recuerdos minerales.

Bello, vivo y fresco, sabroso y elegante, mineral y largo.

Temperatura de servicio 8°-10°

pescado crudo

Burbuja excepcional

DISPONIBILIDAD LIMITADA

*Esta botella se puede adquirir sin coste adicional sólo en combinación con otras botellas de la misma selección . En caso contrario, se sumarán los costos de envío previstos para cada país individual, hasta llegar al puerto libre.

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Stefanago, Lombardía

El castillo de Stefanago es una magnífica finca de más de 1000 años de antigüedad en el centro de un ecosistema impresionante.

Estamos ubicados en Borgo Priolo, en las colinas de Oltrepo Pavese, donde la empresa posee un total de 135 hectáreas, divididas entre prados y bosques, huertos y campos sembrados. Los viñedos representan poco más del 10% del total con sus 20 hectáreas, divididas en pequeñas parcelas útiles para potenciar la biodiversidad local.

El enfoque de la empresa es natural y orgánico, donde el trabajo manual es la constante para cosechar siempre uvas maduras y sanas.

Montando Castello di Stefano están los 3 hermanos Baruffaldi, Antonio, Giacomo y Antonietta, la última generación de una familia de productores que aman la tierra de la que provienen.

La bodega produce vinos para todos los gustos, con un denominador común: elegancia y capacidad de envejecimiento.