Formica Pazza Gialla 2022 Colle Formica

Formica Pazza Gialla es un vino espumoso elaborado por Colle Formica en Velletri, en la zona más meridional de los Castelli Romani, y se obtiene a partir de uvas Malvasia y Trebbiano vendimiadas manualmente y prensadas directamente. En la fermentación espontánea, una parte del mosto se congela y posteriormente se añade a la botella para estimular la refermentación. Formica Pazza Gialla es un vino floral y afrutado, fragante y mineral, en nariz es fresco y cremoso, bebible compulsivamente, y se combina con Cacio e Pepe, en todos sus matices.

Fabricante: ColleFormica

hormiga amarilla loca

️ Velletri, Lacio

Colle Formica

Trebbiano y Malvasía

2022

️  11,5%

  Pet Nat y Método Ancestral

Método ancestral, cosecha manual, prensado directo y fermentación espontánea, una parte del mosto se congela y posteriormente se introduce en botella para estimular la refermentación.

Floral y fragante, con toques de frutas exóticas y hierbas silvestres.

Fresco y directo, cremoso y ligero.

Temperatura de servicio 8°-10°

Cacio e Pepe con alcachofas

De beber compulsivamente

*Esta botella se puede adquirir sin costes adicionales sólo en combinación con otras botellas de la misma selección. En caso contrario, se sumarán los costos de envío previstos para cada país individual, hasta llegar al puerto libre.

Velletri (Roma)

ColleFormica nació en 2017 en una zona con una tradición milenaria. En realidad, la familia Bombetti produce vino aquí (y no sólo) desde hace más de un siglo; de hecho, no es raro, caminando entre las hileras, encontrar viñedos que tienen casi media media siglo de antigüedad. La vegetación también incluye robles centenarios y naranjos, lo que demuestra el clima absolutamente mediterráneo de toda la zona.