SoloUva Open N.M.

Open Non Millesimato es un vino espumoso elaborado por SoloUva en Oltrepò Pavese y obtenido a partir de uvas puras de Pinot Noir. Estamos en Borgo Priolo, en provincia de Pavía, 4 hectáreas de propiedad de la empresa, con vides adultas conducidas según el sistema Guyot y exposición al sur, suroeste. La primera fermentación se realiza en acero donde el vino reposa sobre las levaduras durante 20 meses, luego en botella sin adición de azúcares exógenos. Open es un espumoso Método Franciacorta fresco y directo, tenso e inmediato, en nariz hay notas de fresa y limón, canela y pimienta negra. ¡Debes probarlo para un aperitivo!

Productor:SoloUva

Abierto

️ Coccaglio, BS, Lombardía

Sólouvas

  100% pinot negro

NUEVO MÉJICO.

️  12,5%

Burbujas< /lapso>

Primera fermentación durante 20 meses en acero, segunda sin adición de azúcares exógenos

Destacan los toques de fresa y limón, junto con canela, pimienta negra y una agradable nota fragante

Seco e inmediato, jugoso y directo, fresco y tenso

Temperatura de servicio 8°

Canapés

La burbuja adecuada para conocer SoloUva

Coccaglio, Franciacorta

SoloUva fue fundada por Giovanni Arcari, es una pequeña bodega que forma parte del grupo «Terra, Uomo, Cielo», está dirigida por Andrea Rudelli y produce alrededor de 15.000 botellas al año, en la hectárea y media de viñedos que posee. usando el método de solo uva.

En ninguna etapa del proceso de elaboración (segunda fermentación, licor de expedición) se añaden azúcares exógenos, ya que la uva se recolecta en plena madurez fenólica y la refermentación en botella se produce únicamente con mosto previamente congelado.