Andi Knauss Pure Trollinger 2019
24,00 €
| Vendimia | 2019 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Alemania |
| Tipo | Vino Tinto |
| Variedad de Uva | Trollinger |
Pure Trollinger es un vino tinto blanco de Weingut Andi Knauss en Obrigheim Pfalz y se obtiene a partir de uvas Trollinger cosechadas manualmente. El 30% de la masa se vinifica en racimo entero, el resto se decanta durante unas horas y luego se prensa. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas, se embotella sin añadidos, salvo una dosis homeopática de anhídrido sulfuroso. Pure Trollinger es un vino dinámico y sabroso, fresco y ligero, con notas olfativas florales y herbáceas de frutos rojos. Pruébalo con embutidos.
Productor: Weingut Andi Knauss
Incluso trollinger
️ Obrigheim-Pfalz, Alemania
Weingut Andi Knauss
Trollinger
2019
️ 11%
Las uvas proceden de ejemplares de entre 15 y 35 años situados sobre suelos de areniscas y margas a 400 metros de altitud. El 30% es ramo entero y macera durante 12 días, el resto se prensa directamente y se afina unos meses antes del embotellado.
Flores rojas y bayas frescas como fresas y frambuesas, minerales con toques de hierbas silvestres.
Grácil y suculento, fresco y sabroso.
Temperatura de servicio 16°-18°
embutidos
Ligero y acogedor
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Strumpfelbach, Alemania
Los Knauss son una familia de viticultores desde hace varias generaciones, que siempre suministran uvas a la cooperativa local. Así fue hasta 2004, cuando Andreas, el hijo de Horst, decidió montar su propio negocio y fundó su empresa.
Estamos ubicados en Strumpfelbach, en la zona de Remstal, al este de Stuttgart y al oeste de Alemania, entre Luxemburgo, Francia y Suiza, en la región de Baden Württemberg.
Andreas es un productor joven y talentoso, que adquirió la experiencia laboral necesaria en Austria para construir poco a poco su propiedad, que hoy cuenta con 14 hectáreas de viñedos y 100 parcelas diferentes, todas trabajadas de forma orgánica.
El terruño es de piedra caliza margosa, a una altitud de 400 metros sobre el nivel del río Rems.
El enfoque de Andi es poco intervencionista, en el viñedo o en la bodega, y deja que sus vinos hablen por él, calibrados, atractivos y expresivos.
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