Casina Bric Barolo Casina Bric 2017

Barolo Casina Bric es un vino tinto elaborado por 460 Casina Bric en Barolo, en las Langhe, y obtenido a partir de uvas 100% Nebbiolo. Provienen de diferentes viñedos de la empresa, la vinificación se realiza en hormigón con sombrero sumergido durante unos 40 días.  con posterior afinamiento en barricas de roble de Eslavonia, y finalmente en botella. Barolo Casina Bric es un derroche de flores y frutos rojos en nariz con notas multifacéticas de sotobosque, en boca es con cuerpo y elegante, sabroso y aterciopelado con un final largo. Pruébalo con ragú de pato

Fabricante: 460 Casina Bric

Barolo Casina Bric

️ Barolo, Piamonte

460 Casina BRIC

Nebbiolo

2017

️  14%

Vino tinto

Las uvas proceden de diferentes viñedos de Casina Bric, la vinificación se realiza en hormigón con sombrero sumergido durante unos 40 días. El afinamiento se realiza en barricas de roble de Eslavonia, para luego reposar en botella.

Violetas y frutos rojos maduros, sotobosque, hojas mojadas, trufa y avellanas, notas especiadas y minerales.

En boca es amplio y sabroso, muy fresco y elegante con taninos aterciopelados, persistente y con un final muy largo.

Temperatura de servicio 18°-20°

ragú de pato

Un Barolo atípico, muy bebible

Barolo (CN)

Casina Bric, que en dialecto piamontés significa «Cascina Bricco», es una realidad en Langhe, situada en Vergne, aldea de Barolo, donde la bodega se eleva a la mayor altitud de la zona, 460 metros sobre el nivel del mar

Gianluca Viberti, enólogo y enólogo sensible y apasionado, fundó Casina Bric en 2010, dando vida a un proyecto que siempre ha estado cerca de su corazón: crear un lugar destinado a respetando la naturaleza en todos los aspectos, afectándola lo menos posible. Para nosotros el requisito básico.

Así nació una realidad consciente y atenta a la tradición, en la que Gianluca ha reintroducido costumbres y métodos antiguos, como el uso de barricas de hormigón para la vinificación del Nebbiolo. Además, se recurre a maceraciones largas, incluso prolongadashasta 40 días, y a una práctica tradicional denominada «pisado del orujo«, que consiste en sumergir completamente el sombrero del orujo al vino a través de listones de madera procedentes del desmontaje de barricas usadas