Casina Bric Langhe Rosso Ansì 2021

Langhe Rosso Ansì es un vino tinto de Casina Bric en el corazón de Barolo, en Langhe, y se obtiene a partir de uvas Nebbiolo y Barbera recolectadas a mano y vinificadas por separado; el Nebbiolo en hormigón y el Barbera en madera. Pasados ​​los 15/18 meses se vuelven a montar y reposan en botella durante al menos otros 6 meses. Langhe Rosso Ansì es un vino con una fuerte connotación vinosa y afrutada, donde la presencia de la Barbera envejecida en madera nunca domina la identidad del Nebbiolo. Es un vino con cuerpo y elegante, ideal para carnes a la brasa.

Fabricante: 460 Casina Bric

Langhe Rosso Ansì

️ Barolo, Piamonte

460 Casina BRIC

Nebbiolo y Barbera

2021

️  14,5%

Vino tinto

Dos procesos de vinificación diferentes, el Nebbiolo macera durante mucho tiempo y se afina en cemento mientras que el Barbera se elabora en madera en barricas y barricas durante 15/18 meses y luego se ensambla con el Nebbiolo. Finalmente embotellar durante al menos 6 meses.

Floral con sabor a frutos rojos maduros, vinoso y especiado, mineral.

Corpulento pero fresco, sabroso y elegante, el tanino es generoso y el jugo persistente.

Temperatura de servicio 18°-22°

Carnes a la parrilla

Gran expresión del territorio.

Barolo (CN)

Casina Bric, que en dialecto piamontés significa «Cascina Bricco», es una realidad en Langhe, situada en Vergne, aldea de Barolo, donde la bodega se eleva a la mayor altitud de la zona, 460 metros sobre el nivel del mar

Gianluca Viberti, enólogo y enólogo sensible y apasionado, fundó Casina Bric en 2010, dando vida a un proyecto que siempre ha estado cerca de su corazón: crear un lugar destinado a respetando la naturaleza en todos los aspectos, afectándola lo menos posible. Para nosotros el requisito básico.

Así nació una realidad consciente y atenta a la tradición, en la que Gianluca ha reintroducido costumbres y métodos antiguos, como el uso de barricas de hormigón para la vinificación del Nebbiolo. Además, se recurre a maceraciones largas, incluso prolongadashasta 40 días, y a una práctica tradicional denominada «pisado del orujo«, que consiste en sumergir completamente el sombrero del orujo al vino a través de listones de madera procedentes del desmontaje de barricas usadas