Centovigne Grappa di Castellengo N.M.

Productor: Centovigne

Grappa de Castellengo

️ Cossato, Piemonte, Italia un>

Destilado

Se obtiene de la destilación del orujo de Nebbiolo, es decir de la piel de la uva después de haber sido exprimida, en un alambique de cobre al baño María, como dicta la tradición piamontesa, y de la crianza en barricas de roble.

Temperatura de servicio 12°-14°

Fin de la comida

Fragante y armonioso, de excelencia.

Cossato (BI)

Los primeros documentos que hablan de esta empresa se remontan a 1682, año en el que se recoge en un documento la relación de cuantas prensas, toneles y tinajas se ubicaban en el interior de la crota de Castellengo.

La producción continuó sin parar hasta 1940 y luego se detuvo hasta 1999, cuando los nuevos propietarios se hicieron cargo de la empresa.

La pasión por la recuperación arqueológica de los antiguos viñedos de la zona les ha llevado al redescubrimiento y puesta en valor de numerosos microviñedos.

¡Vale la pena una visita!