Cos Cerasuolo di Vittoria delle Fontane 2018
28,90 €
| Tipo | Vino Tinto |
|---|---|
| Variedad de Uva | Frappato di Vittoria, Nero d'Avola |
| Vendimia | 2018 |
Productor: Azienda Agricola Cos
Cerasuolo de Vittoria delle Fontane
️ Vittoria, Sicilia, Italia
Empresa agrícola porque
Frappato di Vittoria 60%, Nero d’Avola 40%
2018
️ 13%
Las uvas, procedentes de tierras tintas y calcáreas, fermentan espontáneamente con levaduras autóctonas y se afinan en barricas de Eslavonia durante 2 años.
Rosa marchita y clavel, frutos rojos como cerezas, luego tostados, retornos aromáticos y minerales.
Cálido y potente, satisfactorio y sabroso, con taninos amables y un final largo.
Temperatura de servicio 18°-20°
berenjena a la parmesana
Esclarecedor
Victoria (Ragusa)
¿Sabías que COS es el acrónimo de las iniciales de los nombres de los tres fundadores de la empresa?
Ellos son Titta Cilia, Giusto Occhipinti, Cirino Strano y dieron origen a COS en 1980.
Los tres heredaron (en alquiler) la antigua bodega familiar de Giuseppe Cilia, padre de Titta y del viñedo.
En estos 30 años de experiencia han revolucionado Cerasuolo di Vittoria.
Profesan la “fe” Biodiónica y la mínima intervención en el viñedo.
Lo suyo también es muy interesante con las ánforas españolas adquiridas ahora, hace 20 años.