Cos Rosso di Vittoria 2019 Magnum

Productor: Azienda Agricola Cos

Rojo de Vittoria Magnum

️ Vittoria, Sicilia, Italia

Empresa agrícola porque

Frappato di Vittoria 40%, Nero d’Avola 60%

2019

️  12%

Vino tinto

Las uvas, procedentes de tierras tintas y calcáreas, maceran durante unos días en acero y fermentan espontáneamente con levaduras autóctonas, se afinan en barricas de Eslavonia durante 2 años y se embotellan con la adición homeopática de dióxido de azufre.

Frutos rojos y naranja sanguina, pétalos de violeta y notas especiadas, minerales y saladas.

Fresco y ligero, sabroso y redondo.

Temperatura de servicio 16°-18°

embutidos

Agraciado

Victoria (Ragusa)

¿Sabías que COS es el acrónimo de las iniciales de los nombres de los tres fundadores de la empresa?

Ellos son Titta Cilia, Giusto Occhipinti, Cirino Strano y dieron origen a COS en 1980.

Los tres heredaron (en alquiler) la antigua bodega familiar de Giuseppe Cilia, padre de Titta y del viñedo.

En estos 30 años de experiencia han revolucionado Cerasuolo di Vittoria.

Profesan la “fe” Biodiónica y la mínima intervención en el viñedo.

Lo suyo también es muy interesante con las ánforas españolas adquiridas ahora, hace 20 años.