Distillerie Artisanale Cazottes Champetre 2020
20,90 €
| Vendimia | 2020 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Francia |
| Tipo | Vino Blanco |
| Variedad de Uva | Mauzac Blanc |
Productor: Distillerie Artisanale Cazottes
Champetre
️ Gaillac, Occitania, Suroeste
Destilerías Artesanales Cazottes
Mauzac Rosado
2020
️ 12,5%
Procede de un viñedo situado sobre suelos arcillo-calcáreos. Fermenta y envejece en depósitos de hormigón durante unos meses para luego embotellarse.
Toques de flores blancas y hierba silvestre, fruta fresca, manzana y pera, notas minerales y ligeramente balsámicas.
Fresco y nítido, elegante y largo.
Temperatura de servicio 10°-12°
Pollo al estilo Toulouse
Vino agradable e inusual.
Gaillac, Occitania
Cazottes nació como una destilería, famosa en todo el mundo por la calidad y pureza de sus productos.
Para la destilación se utilizan únicamente peras, ciruelas y cerezas procedentes de huertos ecológicos o biodinámicos, o vides autóctonas e inalcanzables de Gascuña, como el Mauzac Rosè.
La atención obsesiva por la calidad y el detalle (¿sabes lo que significa quitar manualmente los tallos uno por uno? ¿Y quitar las semillas del interior del fruto? ¿Y tomar los pétalos de las flores de saúco uno por uno?) ha garantizado a Cazottes éxitos y éxitos increíbles. la presencia en los mayores recintos de dos y tres estrellas de Francia e Inglaterra.
Obviamente, todas estas atenciones también están reservadas a la producción de vino, biodinámico en el viñedo y natural en la bodega, elaborado con levaduras autóctonas y fermentación espontánea, teniendo siempre en cuenta las cantidades de azufre presentes, que deben ser siempre en cantidades homeopáticas.