Gentle Folk Vin de Sofa 2021

Vin de Sofa es un vino tinto elaborado por Gentle Folk en Adelaide Hills, Australia y obtenido a partir de uvas Pinot Noir, Cabernet Franc, Gewürztraminer. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas y maceración conjunta de la uva durante 5 semanas. El refinamiento dura entonces 4 meses. Muy fragante en nariz, fresco y jugoso en boca. Llama la atención por su potabilidad y la edad de las plantas con las que se elabora, casi centenarias. Es perfecto para carnes a la brasa.

Productor: Gentle Folk

Vin de Sofá

️ Adelaide Hills,Australia

gente amable

Pinot Noir, Cabernet Franc, Gewürztraminer

2021

️  13%

Vino tinto

Procedente de viñas de hasta 90 años ubicadas a 600 metros sobre el nivel del mar sobre suelo arcilloso-calcáreo, la uva fermenta de forma espontánea junto con levaduras autóctonas y racimos enteros, la maceración dura 5 semanas. Crianza en acero durante al menos 4 meses.

En nariz mucha fruta madura con toques florales y hierbas aromáticas, balsámicos y minerales

Fresco y jugoso, con cuerpo y con taninos extremadamente suaves, largo y ligeramente aromático.

Temperatura de servicio 16°-18°

Carne a la parrilla

Nomen Omen, disfrútalo en relajación

Colinas de Adelaida (Australia)

Una pareja de biólogos marinos entre los más conocidos expertos australianos en algas, Gareth Belton y su esposa Rainbow, impulsados ​​por una profunda pasión compartida por el mundo del vino, han Creó una pequeña empresa en Basket Range en Adelaide Hills.

Pureza y elegancia caracterizan sus vinos.