Il Vinco Il Mistione Rosso 2022

Productor: Il Vinco

La mezcla blanca

️ Marta, Lacio

La victoria

Grechetto tinto, Aleatico y Merlot

2022

️  12,5%

Vino tinto

La uva se cosecha manualmente, fermentación espontánea con levaduras autóctonas en cemento y maceración durante unos 5 días, crianza en fibra de vidrio durante 6 meses y luego en botella para reposar 3 meses más, sin filtración ni chirificación.

Toques florales de rosa y violeta, bayas con toques terrosos y minerales.

Fresco y sabroso, suave y equilibrado, el tanino es aterciopelado y el final es redondo.

Temperatura de servicio 16°-18°

carne a la parrilla

Cuero cabelludo

*Esta botella se puede adquirir sin costes adicionales sólo en combinación con otras botellas de la misma selección. En caso contrario, se sumarán los costos de envío previstos para cada país individual, hasta llegar al puerto libre.

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Marta, Viterbo

Il Vinco nació en 2014 de la amistad de tres chicos extraordinarios que tenían el objetivo de valorizar un territorio, el del Alto Lacio, esperando darlo a conocer al mundo. Es la aventura de Nicola, Marco y Daniele, unidos por el amor por sus orígenes y por el vino natural.

La empresa, que produce unas 10.000 botellas al año en dos hectáreas de terreno, toma su nombre de la rama de sauce con la que tradicionalmente se alisaban las vides. Quizás de Canoilo Nero, el viñedo insignia de esta jovencísima bodega. Esta uva es una mezcla noble para muchos grandes vinos toscanos, incluidos Chianti y Nobile di Montepulciano, presentes en todas las regiones del centro de Italia.

Sin embargo, en esta increíble tierra cercana a un gran lago como el de Bolsena, consigue alcanzar cotas increíbles de calidad incluso en pureza, siendo protagonista indiscutible de la copa.

Vinco también produce vinos a partir de otras uvas autóctonas menos conocidas como Rossetto, Procanico, Grechetto Nero y Aleatico.

La filosofía de elaboración es la naturaleza en el viñedo, donde no se utilizan productos químicos sistémicos, como en el viñedo, y de hecho los vinos se obtienen mediante fermentación espontánea a partir de levaduras autóctonas, sin añadido de dióxido de azufre. Son territoriales y gastronómicos, únicos.