La Ferme Saint Martin Beaumes-de-Venise Terres Jaunes 2021

Beaumes-de-Venise Terres Jaunes es un vino tinto del Domaine de La Ferme Saint Martin en Beaumes de Venise, en el sur del Ródano. Se obtiene a partir de uvas Garnacha Noir y Syrah que, al despalillarlas, se elaboran a partir de uvas. Fermentar espontáneamente con levaduras autóctonas y macerar con los hollejos durante unos 20 días. Refinamiento en acero. Nariz rica en matorral mediterráneo y aromas terciarios, en boca es rico y suave, con un final muy largo. Excelente relación calidad-precio y vale la pena probar el juego.

Productor: Domaine de La Ferme Saint Martin

Beaumes-de-Venise Terres Jaunes

️ Beaumes de Venise, Ródano Sur

Domaine de La Ferme San Martín

Garnacha Negra 75%, Syrah 25%

2021

️  13,5%

Vino tinto

  Vinificado en acero con maceración durante 15/20 días. Refinar en acero.

Nariz compleja con flores de pétalos oscuros y frutos rojos con notas especiadas y de chocolate, matorral mediterráneo y hierbas balsámicas

Fresco y generoso en boca, suave y con taninos educados, final largo.

Temperatura de servicio 16°-18°

Caza y Carnes Estofadas

Excelente relación calidad-precio

Suzette, Beaumes-de-Venise, Sur del Ródano

La historia del Domaine de la Ferme Saint Martin comienza en los años 50, cuando Aimè e Yvonne Julienne compraron un terreno en esta zona muy fría al sur del Ródano, expuesta a heladas de -20°; en 1956 se vieron obligados a replantar las vides, y finalmente no recogieron los frutos hasta principios de los años 1960.

Actualmente, la empresa está dirigida por Guy y Thomas Julienne (hijo y nieto de Aimè) y practica la agricultura biológica-natural desde 1998. La vendimia es siempre estrictamente manual, con una selección muy estricta de los racimos que luego se vinificarán por separado en función de la cru de origen, con levaduras autóctonas.

Si es necesario, se añade dióxido de azufre en cantidades mínimas.