La Ferme Saint Martin Côtes du Rhône Les Romanins 2022

Côtes du Rhône Les Romanins es un vino tinto obtenido de Garnacha Negra, Syrah, Cinsault del Domaine de La Ferme Saint Martin en Beaumes de Venise, en el Sur del Ródano. Fermentación espontánea en acero con levaduras autóctonas y maceración. durante aproximadamente una semana. Pronto acaba en botella donde reposa durante un año. Tánico equilibrado y sabroso en boca, en nariz es floral y afrutado. La relación calidad/precio es muy alta y la carne estofada es la combinación recomendada

Productor: Domaine de La Ferme Saint Martin

Costas del Ródano Les Romanins

️ Beaumes de Venise, Ródano Sur

Domaine de La Ferme San Martín

Garnacha Negra, Syrah, Cinsault

2022

️  13%

Vino tinto

  Fermenta espontáneamente en acero durante 7/8 días. Afina en botella durante un año.

Flores de pétalos oscuros, frutos rojos, con notas herbáceas especiadas y aromáticas.

Fresco y esbelto, equilibrado gracias a su suavidad. Taninos suaves, sabrosos y agradables en el final.

Temperatura de servicio 16°-18°

Estofado

Excelente relación calidad-precio

Suzette, Beaumes-de-Venise, Sur del Ródano

La historia del Domaine de la Ferme Saint Martin comienza en los años 50, cuando Aimè e Yvonne Julienne compraron un terreno en esta zona muy fría al sur del Ródano, expuesta a heladas de -20°; en 1956 se vieron obligados a replantar las vides, y finalmente no recogieron los frutos hasta principios de los años 1960.

Actualmente, la empresa está dirigida por Guy y Thomas Julienne (hijo y nieto de Aimè) y practica la agricultura biológica-natural desde 1998. La vendimia es siempre estrictamente manual, con una selección muy estricta de los racimos que luego se vinificarán por separado en función de la cru de origen, con levaduras autóctonas.

Si es necesario, se añade dióxido de azufre en cantidades mínimas.