Le Quattro Volte

Le Quattro Volte es una de las empresas más activas e innovadoras de la provincia de Cosenza.
Nació de la experiencia de Giampiero Ventura y Daniela De Marco, que se ocupan respectivamente del viñedo y de la bodega, quienes con Dario Brunori y Emilio Di Cianni decidieron continuar un camino que Giampiero y Daniela ya habían emprendido con Masseria Perugini. Sin productos químicos sintéticos ni insecticidas, la cosecha se realiza de forma manual. En bodega la elaboración del vino parte de fermentaciones espontáneas con levaduras autóctonas, no se realiza ninguna filtración ni clarificación y la posible adición de sulfitos depende de la añada, pero siempre se mantiene por debajo de los 30 mg/litro. Le Quattro Volte habita en un territorio vivo y rico en. biodiversidad, ubicada geográficamente entre los Parques Nacionales de Sila y Pollino, en una zona montañosa entre 200 y 400 metros sobre el nivel del mar donde el suelo es predominantemente arcilloso-calcáreo y la microventilación siempre presente en los viñedos es fundamental para la calidad de las uvas.< /div>