Pheasant’s Tears Quinta 2021

Quinta es un vino tinto procedente de Pheasant ‘s Tears en Kakheti, Georgia. Lágrimas de Faisán es un ícono en el mundo del vino natural y cada uno de sus vinos demuestra por qué: este vino es el resultado de un coupage irrepetible compuesto por 3 uvas tintas y 2 blancas, que maceran juntas durante 5 días, fermentando espontáneamente con levaduras autóctonas. en qvevri. Posteriormente se prensan y se vuelven a afinar en ánfora durante 6 meses. Se embotella con una dosis homeopática de dióxido de azufre cuando es necesario, sin filtración ni clarificación. Impresionante desfile de frutas de todo tipo y tipología en nariz, en boca es fresco, suave y tánico. Perfecto para jugar, pero también para ser amado solo.

Fabricante: Lágrimas de faisán

Quinto

️ Kajetia, Georgia

Lágrimas de faisán

Chinuri, Goruli Mtsavane, Danakharuli, Shavkapito y Tavkveri

2021

️  12,5%

Vino tinto

Para la elaboración de este vino se utilizan 5 uvas, 3 tintas y 2 blancas, se maceran juntas durante 5 días con fermentación espontánea mediante levaduras autóctonas. Posteriormente 6 meses de estancia en qvevri. Mínima adición de azufre previo al embotellado, sin clarificación ni filtración.

Impresionante desfile de frutas que van desde las bayas a las tropicales, de los dátiles a los frutos secos, y luego nuevamente los retornos florales del campo, con notas minerales y herbáceas.

Fresco y con cuerpo, intenso y ágil, sabroso y suavemente tánico, suave y largo.

Temperatura de servicio 16°-18°

Juego

De una mezcla única

KAKHETI (Georgia)

De la pasión por la cultura, música y tradiciones georgianas del pintor Jhon Wurdeman y del conocimiento de los diferentes territorios de la campesina y enóloga Gela Patalishvili, nació Pheasant’s Tears.

El proyecto de John Wurdeman tiene como objetivo mejorar la cultura y la tradición histórica del vino georgiano.

Los vinos se vinifican y envejecen, según la tradición, en Qvevri (ánfora).

Del canal Exotic Wine Travel