Sextant Altaber Coteaux Bourguignons 2021

Fabricante: Altaber – Sextante

Coteaux Bourguignons

️ Saint Aubin, Borgoña, Francia

Sextante Altaber

  Gamay 65% ​​Pinot Noir 35%

2021

️  11%

Vino tinto

Las uvas proceden de viñedos situados en un suelo con suelo arcilloso calizo, el 80% de la uva no se despalilla, macera durante 15 días en barricas utilizadas durante al menos 5 años, luego se afina en las mismas contenedores por 8 meses

Floral y frutal, mineral y con toques de especias negras y vegetales.

Fresco y jugoso, ligero y fino, taninos amables y buena persistencia.

Temperatura de servicio 16°-18°

Tabla de embutidos y quesos

Jugoso

Saint Aubin, Francia

La Sextant es una bodega nueva pero ya de culto, fue creada por Dominique Derain y Julien Altaber. Julien trabaja con Dominique desde hace muchos años, actualmente dirige la bodega y finalmente ha decidido empezar a centrarse en sus propios sellos. La vinificación y el refinamiento se llevan a cabo en las bodegas altamente estructuradas de Derain.